Бутерброды стали уже неотъемлемой частью любого праздничного стола.
Их охотно готовят на завтрак, это также может быть лёгкий перекус в течение дня или походная закуска в дорогу. Они могут быть горячими или приготовленными на шпажках, поданными на тостах или на крекере.
В любом случае знать и уметь, как готовить бутерброды, должна каждая хозяйка. Тем более что особых трудностей в приготовлении этих закусок нет.
Бутерброды на скорую руку
Приготовление быстрой закуски для гостей или обычного бутерброда себе на завтрак не должно занимать слишком много времени. Это блюдо всегда готовится быстро, а результат получается вкусный, сытный. Приготовить можно как горячие — на сковороде или в духовке, так и холодные закуски.
Варианты простых, дешёвых закусок
Большинство простых вкусных бутербродов на каждый день можно приготовить из доступных и дешёвых продуктов. На их приготовление не нужно тратить много времени, а вариантов рецептов может быть предостаточно:
- Самый знакомый всем рецепт — это кусочек хлеба, намазанный сливочным маслом, а сверху ломтик сыра.
К первому рецепту можно добавить кусочки копчёной куриной грудки, и вкус закуски заиграет по-новому.- На чёрный кусочек хлеба намазать масло и добавить кусочек солёной селёдки. Можно посыпать зелёным луком или положить луковое колечко.
- Ещё один простой вариант — это хлеб, майонез и яйцо. Просто и дёшево.
- Бородинский хлебушек, кусочек солёного сала и лучок.
- Быстрый бутерброд можно приготовить из багета, майонеза, свежего помидора и кусочка ветчины.
- Как можно заметить, приготовить такие закуски совсем несложно.
Их можно брать с собой на природу, разнообразить простой обед или ужин, а можно украсить и предложить гостям к праздничному столу.
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды являются настоящей палочкой-выручалочкой, когда ну совершенно нет сил готовить или вдруг на пороге появляются гости. Стоит заглянуть в холодильник, может, там остались кусочки мяса, рыбы. Если есть сыр или колбаса, то вообще замечательно.
На хлеб выложить кусочки готовых продуктов, посыпать сыром — и в духовку.
Через пять минут можно лакомиться вкусной горячей закуской.
Приготовить вкусные горячие бутерброды можно не только в духовке, но и на сковороде, и в мультиварке.
Существуют даже специальные приборы под названием «Бутербродница», однако обращаться с ними нужно осторожно и придерживаться некоторых правил:
- Использовать следует специальный хлеб для сандвичей.
- Чтобы получить хрустящую корочку, хлеб нужно брать только вчерашний.
- Чтобы начать готовить, прибор нужно предварительно разогреть.
- Открывать крышку бутербродницы осторожно, можно обжечься горячим паром.
Закуски для фуршета
Фуршет — это торжество, где не предполагается наличие общих столов и стульев. А значит, гостей нужно угощать стоя. Для фуршета обычно готовят маленькие бутербродики на один зубок, канапе или заполняют различными начинками тарталетки.
На фуршетах стараются не только вкусно приготовить, но и оригинально и необычно украсить поданное блюдо.
Маленькие бутерброды располагают на большом блюде, стараясь разнообразить закуску оригинальной выкладкой или яркой по цвету композицией.
Красивая подача блюда — это уже половина успеха для хозяина торжества. На фуршете важно оформление поданной закуски. Например, можно приготовить маленькие рулетики с рыбой. Это очень яркие и сытные закуски, гостям должны понравиться.
Для рулетиков нужно испечь блинчики из молока, яйца, майонеза и муки.
Остывшие блины нужно промазать творожным сыром. Филе красной рыбы порезать на кусочки и выложить на творожный сыр. Свежий огурец очистить и нарезать соломкой, выложить на рыбу. Фаршированные блины скрутить рулетом и убрать в холодильник на несколько часов. Затем рыбные рулеты порезать в виде роллов. Для удобства воткнуть шпажки.
Канапе «пингвины»
Чтобы придумать, какие еще можно сделать бутерброды, нужно заглянуть в холодильник. Если там имеется баночка маслин, творог и морковка, то вполне можно приготовить необычные маленькие канапе «пингвины».
На каждую канапе нужно две маслины: одна маслина — голова, разрезать её не до конца поперёк, вторая — туловище, разрезать вдоль. В туловище положить творог. Морковку порезать на кружочки и вырезать от неё маленький треугольник. Большая часть будет служить ногами, а маленький уголок — клюв, его вставить в маслину, разрезанную поперёк.
Собрать канапе в следующем порядке: на шпажку надеть голову с клювом, затем туловище с творогом и завершает конструкцию морковка — ножки. Такие бутерброды в домашних условиях можно сделать буквально за пять минут до прихода гостей.
Идеи интересных оформлений бутербродов
Даже самый обычный и простой бутерброд, как хлеб с маслом, можно красиво подать.
Для этого всего-то нужно использовать специальный нож с волнистым лезвием.
Одно движение таким ножом — и получаются замечательные завитки. Их можно красиво положить на хлебец, дополнить любой зеленью и немного паприкой.
Для более торжественного случая к оформлению бутербродов стоит подойти основательно. Интересная идея приготовить и оформить бутерброды-кораблики.
Закуска получается красивая, интересная и вкусная.
На кусочек багета намазать мягкое масло, посыпать слегка порезанной зеленью. Кусочек филе солёной сельди положить сверху, на него половинку крупного винограда без косточек. Парус сделать из пластинки сыра. Всю конструкцию закрепить зубочисткой или шпажкой.
Чтобы накормить деток разнообразными закусками, приходится придумывать разные украшения бутербродов. Это могут быть и обычные божьи коровки из помидоров черри, а можно из кусочков варёной колбасы вырезать забавных мультяшных героев и выложить их на тосты с сыром или маслом. Забавных и классных мышек можно приготовить из половинок варёных яиц, ушки и хвостик вырезать из колбасы, глазки сделать из маслин.
Подключив немного фантазии, можно из простого бутерброда сделать целую сказку для ребёнка. На обычный кусочек тостового хлеба положить листик салата. На него — пластинку сливочного сыра. А дальше сделать из яйца и половинки помидора мухомор. Из нескольких оливок — гусеницу, сказочного жука — из маслин и оливок. Укроп может послужить ножками для жука. Всех героев поместить на сыр. Сказочная лужайка готова. Детям такое оформление точно понравится.
Originally posted 2018-04-17 08:24:38.
Внимание, только СЕГОДНЯ!