В мире существует большое количество систем питания, способных помочь подкорректировать вес. Одной из самых известных является диета, созданная французским диетологом Пьером Дюканом. От других диета Дюкана отличается тем, что не требует истязать себя голодом для похудения. Во время ее соблюдения человек всегда остаётся сытым и не испытывает дискомфорта.
Причины популярности
Не случайно после появления эта система приобрела такую популярность по всему миру. Главной причиной является стабильный и впечатляющий результат, которого можно добиться при условии соблюдения всех рекомендаций.
Результат, который обеспечивает эта диета, сохраняется на многие месяцы. Именно этому придают особое значение многие последователи этой системы, которые чаще всего быстро набирали потерянные килограммы и ощущали большое разочарование после перенесённых мучений.
Диета Дюкана не предусматривает серьёзных ограничений в пище или голодания. Человеку разрешается начать питаться теми же блюдами, что и обычно, не испытывая вследствие этого дискомфорта, слабости и раздражения.
Меню состоит из довольно обширного списка продуктов, что позволяет максимально разнообразить рацион худеющего. С ними следует подробно ознакомиться каждому, особенно начинающим.
Программа питания отличается простотой и доступностью для понимания. Во время диеты нет никаких необходимости вести подсчет калорий. Для расчета веса по Дюкану есть специальный калькулятор.
С помощью этой системы можно постепенно приучить человека питаться правильно.
Основные принципы
Смысл этой системы заключается в том, что основу рациона составляет белковая пища. И такой выбор сделан не случайно. Чтобы организм мог усвоить белковые продукты, ему приходится затрачивать гораздо больше энергии, чем для углеводов и жиров. Вдобавок белковые блюда обеспечивают ощущение сытости на более продолжительное время. При регулярном употреблении белков можно решить проблему накапливания жидкости в клетках организма. Они помогают поддерживать высокий иммунитет, оставаться коже упругой, а мышцам крепкими.
Диета доктора Дюкана состоит из 4 этапов, и для каждого из них предусмотрен свой особый режим питания и перечень продуктов.
Общим правилом для всех этапов является то, что необходимо полностью отказаться от использования соли. Именно она называется диетологом главной причиной задержки жидкости в организме. Употребление соленых блюд усиливает аппетит. Употреблять соль в обычных количествах разрешается только тем людям, которые имеют пониженное кровяное давление.
Большое внимание отводится и воде. Доктор Дюкан рекомендует выпивать в течение суток не менее 2 л чистой воды. Это нужно делать для того, чтобы помочь организму очиститься от токсинов. К тому же вода необходима для ускорения обмена веществ. При ее дефиците процессы похудения будут происходить гораздо медленнее. Ещё польза употребления воды заключается в том, что она наполняет желудок, тем самым частично создавая ощущение сытости. А этот момент приобретает особую актуальность для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов.
В рамках диеты Дюкана можно пить не только обычную воду, но и употреблять травяные чаи, напиток из цикория. Но они должны быть без сахара. Программой питания допускается употребление колы и пепси-лайт, поскольку они не содержат обычного сахара. Можно использовать для улучшения вкуса сахарозаменители. Но всё должно быть в меру.
Чтобы ощутить эффект от диеты, ее необходимо пройти от начала и до самого конца. Только тогда человек сможет добиться обещанных результатов.
Первый этап «Атака»
Из всей диеты, созданной французским диетологом, он является самым строгим. После его прохождения человек может сразу избавиться от 4−5 кг, а это может стать хорошим стимулом, чтобы продолжить сидеть на этой диете. В рамках этого этапа можно употреблять только белковую пищу. Ограничений по количеству и времени приема нет. Разрешается составлять любые комбинации из различных блюд.
Этот этап может длиться от 1 и до 10 дней. Всё зависит от того, сколько килограммов человек хочет сбросить. Если планируется похудеть на 5 кг, то достаточно посидеть на первом этапе один день. Чтобы сбросить от 6 до 10 кг, его продолжительность придется увеличить до трёх суток. Пятидневное проведение этой фазы позволит уменьшить вес от 11 до 20 кг. А для того чтобы этот этап принёс максимальные результаты, его следует проводить в течение 10 дней.
В рамках первого этапа диеты разрешено употреблять следующие продукты:
овсяные отруби — не более 1,5 столовой ложки;- приправы;
- напитки без сахара, в основном на травах;
- молочные продукты с низким содержанием жира;
- яйца — только белок;
- все виды морепродуктов, крабовые палочки;
- рыба как в свежем, так и в копченом и консервированном виде;
- птица, говядина, крольчатина, конина, а также любые субпродукты.
Во время первого этапа необходимо убрать из рациона:
- майонез, кетчуп, масло;
- сахар;
- жирные сорта мяса, свинину и гусятину.
Касательно выбора предпочтительного способа приготовления автор не дает конкретных рекомендаций. Главное — не использовать масло.
В течение дня рекомендуется гулять 20 минут.
Вторая фаза «Чередование»
При переходе на этот этап основой питания по-прежнему остаётся белковая пища. Но здесь уже разрешается разнообразить ее овощами. Чем и когда именно питаться, определяет сам человек. Можно один день провести только на белках, а другой на овощах, или же совместить несколько продуктов. Сам автор рекомендует использовать принцип чередования через один. На этой стадии человеку становится сложнее соблюдать режим питания, поскольку лишние килограммы начинают уходить гораздо медленнее. Но всё равно вес будет уменьшаться.
Продолжительность чередования каждый человек выбирает на свое личное усмотрение. При необходимости его можно растянуть настолько, чтобы добиться поставленной цели. Поскольку в среднем за неделю можно потерять около 1 кг, этот этап можно проводить в течение 1 или 2 месяцев. Ограничений по количеству съедаемых блюд также не предусмотрено. Но всё же не рекомендуется переедать.
К продуктам, разрешенным для первого этапа, добавляются овощи. Можно есть всё подряд за исключением моркови и свёклы, которые следует добавлять в рацион периодически. В течение дня нужно съедать по 2 столовые ложки отрубей.
Овощные дни разрешается разнообразить продуктами из списка разрешенных. Однако их количество не должно превышать 2 порций. Питаться ими стоит лишь в те дни, когда разрешены овощи и белки.
Во время чередования необходимо воздержаться от употребления блюд из кукурузы, бобов, фасоли, чечевицы, гороха, картофеля.
Пища готовится любым удобным способом, но без обжаривания в масле. Также нельзя использовать его для заправки салатов. В качестве соусов разрешены бальзамический уксус и маложирный йогурт. Для придания блюдам более приятного вкуса можно добавлять в них специи и травы.
В течение дня рекомендуется гулять не менее 30 минут.
Третья стадия «Закрепление»
Она играет большую роль в похудении, поскольку именно во время нее человек закрепляет полученные результаты. Здесь на организм ложится еще большая нагрузка, поскольку первоначального стимула уже не наблюдается. Если раньше времени сорваться и не довести этап до конца, то очень скоро потерянный вес вернётся. Хотя подобных проблем возникнуть не должно, поскольку во время закрепления допускаются некоторые ограничиваемые ранее продукты.
В рамках этого этапа 6 дней должны быть белково-овощными, а один, любой на выбор, предусматривать употребление только белковой пищи.
Для расчета продолжительности этапа необходимо воспользоваться формулой: значение, соответствующее потерянным килограммам, умножают на 10. Если к моменту перехода на закрепление человек сбросил 5 кг, то для него длительность этапа составит 50 дней. Если нужно рассчитать вес по Дюкану, то для этого есть удобный калькулятор.
Во время закрепления разрешено употреблять продукты, составляющие рацион при белковых и белково-овощных днях. Дополнительно можно включить в меню новые продукты:
- окорок или ветчину — не чаще одного раза в неделю;
- любой крахмалосодержащий продукт — небольшая порция один раз в неделю;
- сыр — не более 40 г в день;
- любой один крупный или два мелких фрукта. Например, это может быть абрикос или киви;
- приготовленный из отрубей или цельнозерновой муки хлеб — не более 2 кусочков в день.
Раз в неделю человек может позволить себе любой продукт по желанию из запрещенных, но только одну порцию и без добавки.
Каждый день необходимо съедать по 2 столовые ложки отрубей.
После того как будет пройдена половина этапа, разрешается раз в течение недели по небольшой порции крахмалосодержащего продукта.
Пищу можно готовить любым удобным способом, за исключением обжаривания на масле.
Во время закрепления полезно гулять не менее 25 минут в день.
Четвёртый шаг «Стабилизация»
Главная его цель заключается в сохранении достигнутых результатов. После проведения этого этапа его необходимо придерживаться, когда человек выйдет из диеты, чтобы избежать возвращения первоначального веса.
Во время стабилизации можно питаться теми же продуктами, которые были разрешены для закрепляющего. Однако здесь вносятся определенные изменения. Ежедневно необходимо съедать по три столовые ложки отрубей. Рыба должна присутствовать только в белковые дни, и только белая. Сыры необходимо употреблять в тех же количествах и обязательно с низким содержанием жира. Блюда разрешается готовить из любых видов мяса, за исключением гусятины и утятины. Перед подачей птицы с нее необходимо снимать кожицу.
Приветствуются каждодневные пешие прогулки продолжительностью не менее 20 минут.
Противопоказания к диете
Если человек не имеет проблем со здоровьем, то дюкановский метод похудения не нанесет вреда его организму. После выхода из диеты восстановление идет без каких-либо последствий и довольно быстро. Но на здоровье некоторых людей эта диета может отразиться очень негативно. Поэтому при наличии следующих состояний от ее проведения лучше отказаться:
- нарушен тонус кишечника;
- подагра;
- атеросклероз;
- постоянно повышенное давление;
- камни в желчном пузыре;
- болезни почек.
Не рекомендуется практиковать диету Дюкана и женщинам во время вынашивания плода и в период грудного вскармливания. Если же есть сильное желание попробовать, то лучше всего использовать ее не в оригинальном виде, а с определенными поблажками. Перед тем перейти на диету Дюкана, рассчитать вес, который нужно сбросить, можно на специальном калькуляторе и сразу определить для себя цель.
Желание избавиться от лишних килограммов периодически возникает не только у женщин, но и у мужчин. Но к сожалению, не так много действительно эффективных способов, которые способны помочь подкорректировать фигуру до нужных значений. Ведь большинство существующих диет предусматривают жесткие ограничения, которые не все могут выдержать. Но среди них есть одна, которая в этом плане существенно отличается от прочих. Речь идёт о диете Дюкана.
Она не требует от человека отказываться от любимых блюд. За счёт этого полностью исключаются дискомфорт и ухудшение настроения, которые часто и вынуждают раньше времени прекращать диету. Эта система питания является довольно продолжительной и требует от человека большого желания, чтобы он смог в полном объёме соблюсти все ее правила. Но используя рецепты диеты Дюкана, похудеть на 30 кг можно буквально за несколько месяцев.
Хотя эта диета не сильно отличается от привычного для многих людей рациона, переходить на неё можно не всем. Существуют определенные заболевания, при которых эта система питания может нанести вред организму.
Поэтому прежде чем воспользоваться этим способом похудения, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Не помешает также изучить правила диеты Дюкана и заглянуть в таблицу, чтобы лично познакомиться с рекомендованными продуктами. Если будет такая возможность, то доктор может дать свое согласие на эту диету, внеся в неё ряд изменений, чтобы она не привела к серьезным осложнениям со здоровьем.
Originally posted 2018-05-01 08:14:07.
Внимание, только СЕГОДНЯ!