Что такое салат Мимоза и как его сделать: классический способ приготовления и другие пошаговые рецепты

Любая хозяйка стремится порадовать и удивить своих домочадцев, подав на стол вкусное и необычное блюдо. Делать это каждый день может быть трудно, ведь готовка некоторых деликатесов занимает довольно много времени. На помощь придёт салат «Мимоза», который очень прост в приготовлении, однако ничем не уступает по вкусу другим, более изысканным холодным закускам.

Причины популярности блюда

Мало кто не любит салат «Мимоза» и уж тем более хотя бы раз в жизни не пробовал его. Встретить это блюдо можно практически на каждом праздничном столе, ведь эта закуска очень быстро готовится и имеет запоминающийся вкус, который вызывает у гостей желание узнать рецепт «Мимозы» и попробовать её ещё раз.

Самое приятное, что ингредиенты для создания сего шедевра найдутся в каждом холодильнике. Основными составляющими классического рецепта салата «Мимоза» являются яйца, рыбные консервы, твёрдый сыр, майонез, сливочное масло и лук. Со временем для приготовления блюда стали использовать и другие продукты, например, картофель, морковь, зелёный лук, плавленый сыр и даже яблоки.

Своё название салат получил из-за того, что яичный желток в рецепте, которым нужно украшать блюдо, делает его похожим на цветы мимозы. Если его правильно приготовить, то он запомнится гостям не только своим вкусом, но и внешним видом. Обычно все ингредиенты пошагово выкладываются слоями и смазываются майонезом.

Рецепты приготовления

В настоящее время на просторах сети можно найти огромное количество самых разнообразных пошаговых рецептов салата «Мимоза». Со временем в салат начали добавлять всё новые и новые ингредиенты, поэтому многие варианты приготовления сильно отличаются друг от друга или же, наоборот, чем-то похожи. В большинстве случаев составляющие одни и те же, а «изюминка» заключается в использовании какого-то нового продукта.

В классический рецепт салата «Мимоза» входят варёные яйца, твёрдый сыр, рыбные консервы, лук, майонез и сливочное масло. Все продукты выкладываются на блюдо слоями. Первый ярус — перетёртый яичный белок, далее следует твёрдый сыр, затем полбанки рыбных консервов. Консервы для салата можно брать любые, например, сайру, горбушу или сёмгу. После рыбного слоя необходимо выложить ярус перетёртого сливочного масла и мелко порезанный лук. Завершить салат нужно остатками консервы и сделать украшение в виде яичного желтка.

Мимоза с картофелем

В последнее время именно этот рецепт пользуется широкой популярностью у домохозяек, так как эта холодная закуска получается более сытной, благодаря чему ни один гость не встанет из-за стола голодным. Для приготовления такого салата к основным компонентам необходимо добавить яблоки и картофель. Такое сочетание продуктов может удивить, однако вкус готового блюда избавит от всех сомнений. Выкладывать ингредиенты нужно в следующем порядке:

картофель;
яичный белок;
майонез;
потёртое на крупную тёрку яблоко;
твёрдый сыр;
майонез;
желтки.

Некоторые смазывают майонезом каждый слой «Мимозы». Выбор, как именно собирать блюдо, полностью ложится на плечи хозяйки.

Рецепт с рисом

Этот вариант приготовления «Мимозы» включает в себя рис, который при сборке салата нужно класть первым слоем. В остальном способ готовки практически ничем не отличается: слоями друг за другом следуют рыба, лук, майонез и в завершение желток. Перед началом приготовления блюда рис нужно отварить, как обычно, и поставить остужаться в прохладное место. Желательно, чтобы рисовая крупа при варке не превратилась в жидкую кашу, а получилась более рассыпчатой.

Как и в случае с другими рецептами, при готовке салата с рисом, майонезом можно либо промазывать каждый слой по отдельности, либо делать несколько обильных слоёв между другими ярусами.

Изначально блюдо готовилось по второму способу, но со временем стали применять оба варианта приготовления.

Мимоза из лосося

Этот способ приготовления блюда особенно порадует любителей красной рыбы, так как в этом случае будут использоваться консервы с лососем. Автор рецепта предлагает удалить из ингредиентов сливочное масло и пропитывать каждый слой салата «Мимоза» майонезом, чтобы вкус получился более ярким и насыщенным. Слои следуют друг за другом в таком порядке — белок, лосось, лук, сыр, белок. Украсить блюдо нужно измельчённым яичным желтком. При желании в салат можно добавить зелень, например, выложить сверху укроп, петрушку или зелёный лук.

Если эта холодная закуска будет подаваться на Новогодний стол, зелень сверху можно выложить в форме часов со стрелками, указывающими на полночь. Ещё можно сделать ёлочку из зелени и ёлочные игрушки из кусочков овощей. Таким способом можно украшать абсолютно любой салат.

С крабовыми палочками

Попытки усовершенствовать или как-то изменить этот салат дошли до того, что со временем в блюдо вместо консервированной рыбы стали класть крабовые палочки. Эти морепродукты — довольно популярный ингредиент множества холодных закусок, поэтому не удивительно, что и «Мимозу» начали готовить с их добавлением. Автор этого рецепта также рекомендует использовать варёную морковь и выложить всё это следующими слоями:

картофель;
крабовые палочки;
белки;
картофель;
морковь;
желток.

На каждый слой салата нужно наносить небольшую майонезную сеточку, чтобы все продукты получились максимально пропитанными. Этот рецепт сильно отличается от других, однако ничем не уступает им по вкусу, поэтому в качестве эксперимента любителям всего нового и необычного обязательно стоит его попробовать.

Салат Хризантема

Это блюдо — одна из разновидностей «Мимозы», но готовится оно гораздо легче и быстрее. Первым слоем нужно выложить белки, затем плавленный сырок, сливочное масло, мелко порубленный лук, майонез, консервированные сардины. Для украшения можно использовать потёртое яблоко, которым нужно уложить всю поверхность закуски.

Существует ещё огромное количество вариантов приготовления салата «Мимоза», ведь это блюдо не уступает по популярности даже «Оливье», которое регулярно готовится на праздничный стол. Можно пробовать самостоятельно изменять рецептуру, добавляя новые ингредиенты. Если же захотелось «классики», лучше всего не экспериментировать, а приготовить традиционный салат с рыбными консервами, яйцами и сливочным маслом.