Как готовить гречку на водеГречневая крупа — это настоящий кладезь полезных веществ. Сытный и недорогой продукт, который легко готовить. Любая хозяйка должна знать, как варить гречку. Есть множество вариантов, но в данном случае будет рассматриваться самый бюджетный, когда каша приготовлена на воде. Главное в этом деле — соблюдать пропорции между крупой и жидкостью.

Каша в кастрюле

Классический способ приготовления гречки предполагает использование обычной плиты, кастрюли с тонкими стенками и фильтрованной некипячёной воды.

Вот список основных ингредиентов:

  • стакан крупы;
  • 2 стакана воды;
  • каменная соль по вкусу;
  • немного сахара;
  • сливочное масло.

Как приготовить гречку

Часто кулинары в бытовых условиях пренебрегают перебором крупы, но это очень важный подготовительный этап в том, как сварить гречку на воде. Дело в том, что если в крупе останутся мусор и чёрные зёрнышки, то весь вкус каши будет испорчен.

Перебрав гречку, её необходимо пересыпать в кастрюлю, а потом залить жидкостью. Тут же пора добавлять наши специи, хотя некоторые любят делать это за 5−10 минут до готовности. Следует обратить внимание на то, что сейчас класть масло ни в коем случае нельзя. Оно понадобится только уже после варки.

Сначала огонь должен быть на таком уровне, какой будет наиболее комфортным в текущих условиях. Но как только всё закипит, его необходимо убавить до минимального. После этого остаётся периодически следить за уровнем воды. Каша будет готова, когда вся жидкость впитается и испарится.

Читайте также:  Простые рецепты приготовления цветной капусты

И только после этого, уже выключив плиту, можно отправить кусочек масла в кастрюлю. Или добавлять его прямо в тарелку.

Время на приготовление

Важнее всего не передержать кашу. Иначе она не только подгорит, но ещё и прилипнет к стенкам кастрюли. Есть её после этого будет невозможно. Это следует учитывать, учась тому, как приготовить гречку на воде.

В среднем вариться она будет 17−20 минут. Практика показывает, что это время всегда оказывается разным из-за множества факторов.

Чтобы точно не испортить блюдо, в первые несколько раз придётся полностью контролировать весь процесс. Заодно засечь количество минут, которое уйдёт на приготовление. Главный визуальный ориентир готовности — это полностью испарившаяся и впитавшаяся жидкость. Структура гречки должна при этом быть рассыпчатой.

Как сварить гречку на воде Есть одна маленькая хитрость в том, как отварить гречку на воде. Суть заключается в том, чтобы сразу после варки каши закутать кастрюлю в плед. Всё это необходимо для создания парникового эффекта, который сделает её ещё более аппетитной и приятной на вкус.

Читайте также:  Как приготовить коктейль Кровавая Мэри в домашних условиях

Стандартные пропорции при варке гречки — это 1 доля крупы на 2 доли воды. Если еда готовится для самых маленьких членов семьи, то объём воды можно увеличивать в 2 раза. В противном случае у ребёнка будут затруднения с поеданием суховатой пищи.

Рецепт для мультиварки

Мультиварка отлично подходит для приготовления каш самого разного вида. В ней можно сделать как гречку, так и абсолютно всё что угодно.

Как варить гречку на воде: рецепты и способы приготовления

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250−300 г крупы;
  • 600 мл воды;
  • пара щепоток поваренной или морской соли;
  • немного сахара;
  • сливочное или топлёное масло.

В отличие от предыдущего способа здесь не нужно замачивать гречку. Но её всё равно придётся очищать от чёрных крупинок и различного сора.

Если всё готово, то можно засыпать продукт в мультиварку. Теперь надо добавить специи и залить всё тёплой водой.

Весь остальной процесс автоматизирован. Вы закрываете крышку устройства, нажимаете на кнопку, чтобы выбрать режим приготовления каши. Дальше мультиварка будет действовать самостоятельно и выключится ровно тогда, когда это будет необходимо. Потом можно достать гречу, украсить её зеленью или чем-нибудь другим, что вам нравится, положить в неё масло и подать ко столу.

Читайте также:  Как приготовить вкусные тефтели с подливкой

Готовка в микроволновой печи

Если под рукой не оказалось мультиварки, то есть смысл обратить внимание на микроволновку. Это не самый традиционный способ приготовления гречки, но тоже вполне приемлемый.

Следует подготовить такие продукты:

  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • стакан воды;
  • соль по вкусу;
  • ложку рафинированного масла;
  • зелень.

Крупу сразу засыпаем в чашу, подходящую для микроволновки. Идеальный вариант — это стеклянная миска.

Гречка заливается чистой водой. Температура воды может быть абсолютно любая. После этого миску надо прикрыть крышкой и поставить в печь. Лучше всего включить максимальную мощность, а время выставить на 5−7 минут.

Когда вся жидкость впитается, кашу нужно достать из микроволновки, снова залить жидкостью, приправить, смешать с зеленью и полить маслом. А затем снова отправить в печь, чтобы она продолжала готовиться. Снова максимальная мощность и 5−7 минут. После этого этапа можно смело раскладывать результат своих трудов по тарелкам.

Это лишь малая часть рецептов. Экспериментировать с гречкой можно до бесконечности, так как она способна выступать гарниром практически ко всему.

Внимание, только СЕГОДНЯ!