Для приготовления вкусного десерта хозяйке вовсе не обязательно находиться на кухне несколько часов. Быстро и просто можно сделать торт из печенья без выпечки. А если учесть, что ассортимент печенья большой, и рецептов кремов существует множество, то удивлять семью можно хоть каждый день. А из кухонной техники понадобится только холодильник и миксер.
Самый простой рецепт
В летнюю жару хозяйки редко балуют семью выпечкой. От работающей духовки квартира может превратиться в настоящую сауну. А приготовить торт из печенья без выпечки со сгущёнкой можно в два счёта. Тем более что продукты для него продаются в любом магазине.
На рецепт, рассчитанный на 4 порции, потребуется:
- печенье песочное — 300−400 г (можно взять затяжное, овсяное или крекер);
- сливочное масло мягкое — 200 г;
- сгущённое молоко (неварёное) — 4 столовые ложки.
Это основные ингредиенты. Кроме этого, могут потребоваться орехи, шоколад, фрукты. Вкусный торт получится с бананами или цитрусовыми. Пошаговое приготовление тортика из печенья без выпечки:
Сливочное масло достать из холодильника за 1−2 часа до приготовления. Мягкое масло смешать со сгущённым молоком. Лучше эти ингредиенты взбить миксером.- Печенье измельчить. Мука из печенья не нужна. Достаточно поломать его руками.
- Смешать крошку из печенья с кремом. На этом этапе можно добавить дополнительные ингредиенты. Например, измельчённые орехи, тёртый шоколад, резаные фрукты, тёртую цедру.
- Глубокую тарелку или форму застелить пищевой плёнкой.
- Выложить массу и хорошо утрамбовать руками.
- Поставить как минимум на полчаса в холодильник.
- Перевернуть на плоское блюдо и снять плёнку. Торт готов.
Можно тортик украсить сверху. Подойдут те же ингредиенты, которые были дополнительными. С дольками апельсинов или мандаринов десерт получится не только вкусным, но и по-весеннему ярким.
Второй вариант десерта
Торт без выпечки из печенья и сгущёнки получится более аккуратным и нарядным, если для его приготовления использовать целое печенье, а не крошить его. Для этого варианта лучше выбрать квадратное или прямоугольное печенье.
Вариант крема можно взять тот же, что и в предыдущем варианте или использовать другой. Хорошо пойдёт сметанный, творожный или заварной.
Для приготовления торта понадобится плоское блюдо. На него нужно выкладывать слоями печенье и крем. Можно в качестве добавок использовать шоколад, орехи, фрукты.
Для украшения можно взять сахарную пудру или какао-порошок. Из бумаги вырезать трафарет наподобие снежинки. Положить его на торт и присыпать выбранным ингредиентом. Получится нарядный торт, который подойдёт и для праздничного торжества.
Торт из крекера
Из недорогого крекера в форме маленьких рыбок получится вкусный торт. И крошить его не надо: крекер можно использовать целиком. Ингредиенты, необходимые для приготовления торта без выпечки со сгущёнкой:
крекер «рыбки» — 500 г;- масло сливочное — 140 г;
- молоко сгущённое варёное — 1 банка;
- орехи грецкие или кедровые — 1 стакан;
- банан — 2 шт.
Для приготовления крема мягкое масло нужно хорошо взбить с варёной сгущёнкой. Консистенция крема должна получиться нежной и однородной.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковородке. Руками или скалкой немного их измельчить и добавить в крем. Бананы порезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели и выложить в крем. Хорошо перемешать.
Теперь осталось выложить крекер и аккуратно перемешать, чтобы не поломать его. Выложить на плоскую тарелке горочкой и убрать на 30 минут в холодильник.
Для украшения можно оставить несколько рыбок и положить их на торт. Шоколад поломать на кусочки и выложить по низу торта, имитируя камушки. Из зелёной кокосовой стружки сделать водоросли. Торт получился не только вкусным, но и красивым. Прекрасное решение для детского дня рождения.
Кофейный вариант
Разнообразить меню можно тортом с ароматом кофе. Времени на его приготовление уйдёт немного. Для этого понадобятся доступные продукты:
яйца куриные — 4 шт.;- печенье сахарное или затяжное — 500−550 г;
- сгущённое неварёное молоко — 270 г;
- масло сливочное — 210 г;
- молоко — 100 мл;
- сахар-песок — 100 г;
- порошок какао — 60 г;
- шоколад тёмный или молочный — 100 г;
- заваренный крепкий кофе — 200 мл.
Первым делом нужно приготовить крем. Для этого смешать в миске яйца с сахаром и какао. Добавить молоко и поставить вариться на паровую баню. Массу помешивать постоянно венчиком. Варить до загустения. Остудить крем и смешать с размягчённым маслом и сгущёнкой.
Форму для торта выстелить пищевой плёнкой. Печенье окунуть в кофе и выложить в один ряд в блюдо. Смазать кремом. Чередовать таким образом, пока не закончатся ингредиенты.
Готовый торт убрать в холодильник на 1−2 часа. После вынуть из формы и убрать плёнку. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане и полить торт сверху.
Банановое угощение
Когда дома есть переспелые бананы, их необязательно выкидывать. Из них получится очень вкусный торт без выпечки. Необходимые ингредиенты:
спелые (и даже переспелые) бананы — 2 шт.;- сметана — 250 г;
- сгущёнка — 150 г;
- крекер карамельный (или любой другой, но не солёный) — 0,5 кг;
- сахарный песок — 250 г;
- молочный шоколад — 1 плитка.
Для крема сметану взбить с сахаром и сгущённым молоком. Бананы почистить и порезать кружочками. Если они переспели настолько, что их сложно порезать, то размять вилкой и добавить в крем.
На плоское блюдо или поднос выкладывать поочерёдно крекер и крем с бананами (если бананы резаные, то их выкладывать поверх крема). Последним слоем должен получиться крем.
Посыпать готовый торт тёртым шоколадом и убрать в холодильник на 1 час.
Муравейник из печенья
Рецепты из печенья разнообразны. Но фаворитом может стать любимый с детства пирог Муравейник. Приготовить его можно из небольшого набора продуктов:
печенье «Юбилейное» или со вкусом топлёного молока — 0,5 кг;- сгущённое молоко варёное — 1 банка;
- сливочное масло — 60 г;
- грецкие орехи (или любые другие) — 0,5 стакана;
- мёд — 1 ст. л.;
- изюм — 0,5 стакана;
- мак — 0,5 стакана;
- молоко — 3 ст. л.;
- лимон — 1 шт.
Изюм и мак залить горячей водой по отдельности. Через час с мака воду слить и прокрутить в мясорубке. Добавить мёд и молоко. Проварить на плите минут 10. Остудить, добавить распаренный изюм, орехи и цедру с лимона.
Печенье поломать руками или положить в пакет и несильно прокатать скалкой. Для крема смешать сгущёнку с маслом и взбить миксером. Из половины лимона выдавить сок и добавить в крем. Ещё раз хорошо взбить.
Смешать печенье, крем и подготовленную маковую смесь. Выложить на поднос в форме горки и убрать на несколько часов в холодильник. Украсить тёртым шоколадом.
Торт из печенья с творогом
В тортах часто используется масляный крем. Но он нравится не всем. И многие хозяйки знают, как приготовить торт из печенья и творога. Это совсем несложно, а получается очень вкусно. Для приготовления торта нужны следующие продукты:
- песочное печенье — 500−600 г;
- творог — 300 г;
- сгущёнка — 1 банка;
- молоко для пропитки (можно не использовать) — 0,5 стакана .
Творог лучше брать мягкий. Если в нём есть крупинки, можно пропустить через мясорубку или перетереть через сито. Смешать подготовленный творог со сгущённым молоком. Можно добавить по вкусу корицу.
Для формирования торта можно использовать разъёмную форму или выкладывать слоями на блюдо. Первый стой — печенье. Его можно смазать молоком при помощи силиконовой кисточки. Но этого можно и не делать, потому что влага из творога способна в достаточной степени пропитать печенье.
Сверху выложить часть крема. Повторять чередование слоёв, пока не закончатся подготовленные ингредиенты. Поставить в холодильник на 5−6 часов для пропитки.
С добавлением зефира
Можно разнообразить рецепт из печенья без выпечки и включить в него зефир. Торт из зефира без выпечки со сгущёнкой красиво будет смотреться на срезе, особенно если взять разноцветные зефирины. Для приготовления торта понадобится:
- зефир — 1 кг;
- печенье песочное — 0,3 кг;
- масло сливочное — 0,35 кг;
- сгущённое варёное молоко — 2 банки;
- орехи любые — 0,2 кг.
Для приготовления крема нужно мягкое масло взбить, постепенно добавляя сгущённое молоко.
Печенье измельчить вместе с орехами. Отложить около третьей части для украшения. Остальную крошку смешать с кремом.
Зефир разделить на половинки и уложить их на блюдо. Большие промежутки можно заполнить кусочками зефира. Смазать слоем крема. Чередовать слои до конца. Последним слоем должен быть крем.
Посыпать оставленной крошкой из печенья и орехов и убрать на несколько часов в холодильник.
Рецепты из печенья могут стать настоящей палочкой-выручалочкой, если неожиданно пришли гости. Или когда хочется чего-нибудь вкусненького, а духовки нет. Конечно, такие десерты получаются калорийными, но от маленького кусочка большого вреда фигуре не будет.
Originally posted 2018-04-06 12:58:19.
Внимание, только СЕГОДНЯ!