Рецепт супа из плавленых сырков: как сделать вкусный сырный суп-пюре, вариант с грибами и овощами

Большинство из нас привыкли употреблять сырки на завтрак. Но на самом деле существует масса блюд с плавленым сыром. Это салаты, сырный суп, сырные блины, соусы. А также многое и многое другое! Главное — ваша фантазия и желание сделать что-то новое и удивить близких! Что мы знаем о плавленых сырках? Существует устоявшееся мнение, что, кроме как для закуски, они ни на что не годятся. Однако если копнуть глубже, то можно узнать о несомненной пользе этого продукта.

Плавленые сырки замечательно усваиваются ЖКТ. Кроме того, в их состав входит сравнительно небольшое количество вредного холестерина. А также в составе сырков есть калий и фосфор. Они нужны нашему организму для подкрепления здоровья кожи, волос и ногтей.

Традиционные и новые способы приготовления

Из всего вышеперечисленного сегодня хочется заострить внимание на рецепте сырного супа из плавленого сыра. На это есть много причин:

Во-первых, изготовление не затратно по времени. В среднем это займет минут 40.
Во-вторых, получится очень сытно. Ведь помимо сыра, в базовый рецепт входят картошка, морковка, лук и куриный бульон. А все это насытит и придаст сил для продолжения даже очень тяжелого дня.
В-третьих, это блюдо довольно-таки бюджетное, ведь для его приготовления не нужны какие-то редкие или дорогие продукты.
В-четвертых, суп из сырков — это очень вкусно!

Рецепты супа из плавленых сырков

Это оригинальный рецепт сырного супа. Ингредиенты:

Куриное бедро — 2 шт.
Сырный плавленый продукт — 2 шт.
Небольшой картофель— 4 шт.
Морковка — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Посолить, поперчить и добавить другие специи — каждый рассчитывает на свой вкус.
Масло для жарки.

Как и для любого другого супа, сначала нужно сварить бульон. Поставьте кастрюлю на огонь и сварите курицу до готовности. Если вам не нравятся кости в супе, то бедра лучше достать и отделить мясо от кости после того, как бульон будет готов.

Следует натереть морковку на большой терке, измельчить лук. На разогретой с маслом сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковку. И обжарить все вместе еще несколько минут. Нарезать картофель кубиками.

В закипевшую воду положить картошку, зажаренную смесь и мясо курицы. Все это нужно варить минут 10. Мелко нарезать плавленый сырок типа «Дружба» либо нашинковать при помощи терки (для этого рекомендуется предварительно на полчаса положить его в морозилку, так его будет легче тереть). Отправить сыр в кастрюлю. Посолить и добавить специи по вкусу.

Хорошо перемешать. Дождаться, пока закипит. Можно добавить любой вариант зелени, ее нужно предварительно нарезать. Суп готов!

Совет: натрите сыр и положите его в миску. Залейте кипятком. В маленькой посудине будет гораздо легче размешивать. А дальше — по рецепту: залейте в готовый бульон получившийся сырный крем.

Но это далеко не единственный рецепт, по которому готовят из плавленых сырков! По вашему вкусу и желанию вы можете приправлять различными составляющими, каждый раз будет получаться совершенно уникальное блюдо!

Грибной вариант

Для приготовления потребуется предварительно сварить бульон из грибов. Поэтому грибы заранее нужно хорошо промыть и почистить. Затем порезать на кусочки и поставить вариться на 40 минут.

Картофель нарезать, натереть морковь, нашинковать лук. Из луковицы и морковки сделать зажарку.

За то время, что будут готовиться овощи, грибы уже почти сварятся. Положить картошку, зажаренную смесь в приготовленный отвар и выждать время, пока они вместе варятся.

По известной схеме добавить сыр. Суп готов!

Необычный вид приготовления

Замечательный рецепт сырного супа с плавлеными сырками и охотничьими колбасками:

Охотничьи колбаски — 4−5 шт.
Бульон куриный — 2 литра.
Картофель — 4 шт.
Плавленые сырки — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.

Сварить бульон. От мяса нужно отделить части, которые не нужны для супа. Кости, внутренности — все это нужно убрать. Далее:

Порезать картофель кубиками.
В уже готовый бульон положить картошку и поставить вариться.
Спассеровать лук с морковкой. Затем добавить колбаски, порезанные соломкой. Обжарить до готовности.
Добавить эту смесь в бульон.
Отделенное от кости мясо также отправить в кастрюлю.
В последнюю очередь, все по той же технологии, прибавить сырную массу.
Перемешать до полного растворения сыра.
Посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

Совет: вкус будет гораздо насыщеннее, если перед подачей вы добавите в суп чесночные гренки.

Хочется отметить, что такие супы из плавленых сырков понравятся как взрослым, так и детям. Но если вы хотите разнообразить таким образом, меню ребенка, то попробуйте сделать сырный суп из плавленых сырков с овощами. Это не только вкусно и ново, но и очень полезно. Ведь далеко не все детки любят овощи в натуральном виде. Капризничают и наотрез отказываются от еды.

Но в таком сочетании они обязательно оценят их. А еще не забывайте, что калий и фосфор очень необходим растущему организму. Но так как дети, бывает, отказываются от молока и сыра в чистом виде, то тут вы одновременно убьете двух зайцев одним выстрелом.

Суп из плавленых сырков с овощами

Для приготовления блюда понадобятся:

Сладкий перец — ½ шт.
Луковица — ½ шт.
Цветная капуста или брокколи — ½ кочана.
Морковка — 2 шт.
Картошка — 2 шт.
Сыр плавленый — 2 шт.
Мука — ½ стакана.
Молоко — 1 стакан.
Специи, соль и нарезка зелени добавляются по вкусу.

Процесс приготовления:

Морковь порезать мелко, как и картошку. Брокколи — небольшими кусочками.
Залить все эти овощи в кастрюле водой и ставим варить.
Половину луковицы и половинку сладкого перца мелко порезать и припустить на сковородке со сливочным маслом. Недолго, до размягчения. Это примерно минут 5.
Получившуюся смесь тоже добавить в кастрюлю.
Варить все до готовности овощей.
Развести муку в молоке. Для этого сначала смешать муку с ½ стакана молока. Затем медленно влить оставшееся молоко и перемешать. Лучше это делать венчиком, тогда не будет комочков.
Потереть сырки на крупную терку и отдельно в пиалочке размять их при помощи венчика или вилки, добавляя немного кипятка.
Перелить смесь муки с молоком в кастрюлю. Туда же отправить сырную массу.
Посолить и поперчить. Можно вбросить мелко порезанную зелень.
Помешивая, довести до кипящего состояния. Проварить еще несколько минут, пока супчик не начнет густеть.

Совет: впоследствии стоит аккуратно подогревать суп. Чтобы сохранить его консистенцию, не доводите до кипения.

Такой суп-пюре получится довольно ярким, приятным на вкус и очень полезным для детей. Бульон можно оставлять на основе овощей, то есть вегетарианским. А можно заранее сварить бульон на курице или мясе. В любом случае он будет отменным и непременно понравится детям!

Получаются великолепные супчики. Можно до бесконечности видоизменять их. Добавляйте ветчину, копченую курицу/мясо, бекон, гренки. И каждый раз будет получаться что-то совершенно новое, но также безумно вкусное.

И главное — каждый раз, когда начинаете готовить, позволяйте себе превратиться в волшебника! Экспериментируйте, пробуйте, удивляйтесь сами и удивляйте своих близких. Ведь готовка — это та же магия, только в домашних условиях!

Всем приятного аппетита!