Печенье из творогаДалеко не всегда печенье из магазина можно назвать вкусной и полезной едой. Отличная альтернатива покупному продукту — домашняя выпечка. Например, если знать рецепты очень вкусного печенья из творога, то можно без особых сложностей в домашних условиях приготовить аппетитное лакомство к чаю, не содержащее искусственных ингредиентов и других вредных добавок.

Польза и вред продукта

Творожное печеньеВ твороге содержится немало кальция, который чрезвычайно важен для нормального функционирования организма. Но следует знать, что наибольшую пользу микроэлемент принесёт лишь в случае полной усвояемости. Кальций из творога не усвоится в сочетании с цитрусовыми, крахмалом, мясом жирных сортов. А вот в компании с яйцами и пшеничной мукой он укрепит кости, сосуды, зубы, а также предупредит расслоение ногтей и сечение волос.

Ещё в твороге содержится белок казеин, который считается строительным материалом для всех клеток организма. Недостаток белковой пищи приводит к проблемам с сосудами, обменом веществ и уровнем «плохого» холестерина. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на казеин. К счастью, встречается это крайне редко.

Творожное печенье не повредит фигуре, так как наличие в составе аминокислоты триптофан препятствует усвоению жиров и способствует быстрейшему их сжиганию. Это ещё один важный плюс домашней выпечки.

Популярные рецепты печенья

Существует немало способов приготовить домашнее печенье из творога. Основное их различие заключается в составе и количестве ингредиентов, но в любом случае каждый из рецептов вкусен и хорош по-своему.

Читайте также:  Как употреблять съедобные семена амаранта в пищу

Вариант «Быстро и просто»

Это самый простой рецепт творожного печенья. Процесс приготовления не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Для выпечки потребуются следующие продукты:

  • Творог и мука — по 250 граммов.
  • Сахар и масло крестьянское — по 100 граммов.
  • Сода пищевая или разрыхлитель — половина чайной ложки.
  • Соль — по желанию.

Можно приступать к приготовлению:

  • Творожное печенье рецептТворог выложить в ёмкость, хорошо размять.
  • Слегка подтаявшее масло добавить к творогу, растереть продукты до однородной массы.
  • В отдельную тарелку высыпать муку, добавить соду и соль, помешать.
  • Всыпать сухие ингредиенты в ёмкость с творогом, замесить мягкое тесто.
  • На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью формочек, стакана или кружки вырезать печенье.
  • Обмакивать печенье в сахарный песок и выкладывать на противень, застеленный пекарским пергаментом.
  • Поместить противень в разогретую духовку и запекать печенье в течение двадцати минут.

Десерт к чаю готов. Печенье можно выложить на блюдо и подавать к столу слегка остывшим.

Полезная выпечка без муки

Желающим похудеть сладкоежкам приходится непросто, ведь необходимо постоянно ограничивать употребление вкусных сладких продуктов. Приятное исключение из этого списка — печенье с овсянкой и творогом. Необходимые ингредиенты:

  • Творог обезжиренный, хлопья овсяные — по 200 граммов.
  • Белок двух крупных яиц.
  • Мёд натуральный — 1 ложка.
  • Изюм, ванилин, корица — по желанию.
Читайте также:  Чечевица полезные свойства и рецепты приготовления

Полезные свойства творожных продуктов и противопоказания к их употреблению

Алгоритм приготовления:

  • Белки взбить в пену и смешать с размятым творогом.
  • Добавить запаренный изюм, овсяные хлопья, ванилин, мёд, корицу. Всё перемешать.
  • Раскатать тесто, вырезать фигурки, положить их на укрытый пергаментом противень и поставить в разогретый духовой шкаф на двадцать пять минут.

Такой продукт надолго утолит чувство голода и повредит фигуре. Подойдёт овсяное творожное печенье и для детей, и для взрослых или пожилых людей.

Десерт из песочного теста

Очень вкусная выпечка с творогом. Сочетание нежной начинки и хрустящих коржей создаст удивительный эффект. Понадобятся следующие ингредиенты.

Тесто:

  • Мука — 400 граммов.
  • Мягкий маргарин — 180 граммов (1 пачка).
  • Сахар-песок — 70 граммов.
  • Сода пищевая — ложка чайная.

Начинка:

  • Творог высокой жирности — 300 граммов.
  • Бананы — 2 штуки.
  • Сахарный песок или мёд — по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Несколько способов приготовить печенье из творога в домашних условиях для детей и взрослыхПродукты для теста выложить в миску, порубить ножом и растереть руками, пока масса не приобретёт консистенцию крошки.
  • Продукты для начинки (кроме бананов) смешать и пробить блендером.
  • Фрукты нарезать в виде тонких кружочков.
  • Форму смазать постным маслом и выложить слоями ингредиенты: часть теста, вся начинка, бананы, оставшееся тесто.
  • Поместить ёмкость в горячую духовку, выпекать примерно пятьдесят минут.
Читайте также:  Как сварить пшенную кашу с тыквой на молоке

Нежный десерт из песочного теста можно есть сразу, охлаждать его необязательно. Будет особенно вкусно, если к этому блюду подать сметану или свежие сладкие ягоды.

Творожное лакомство с цукатами

Печенье из творожного теста готовится просто, съедается быстро. Подойдёт оно и для сытного завтрака, и для вкусного полдника. Чтобы испечь это лакомство, понадобится:

  • Печенье из творога рецептМука и творог домашний — по 300 граммов.
  • Одно яйцо.
  • Песок сахарный — половина стакана.
  • Цукаты фруктовые — 100 граммов.
  • Масло растительное и сметана — по три больших ложки.
  • Сода пищевая либо разрыхлитель для теста — половина десертной ложки.

Приготовление блюда:

  • Яйцо вместе с сахаром тщательно взбить венчиком, добавить сметану, творог, масло, цукаты и перемешать.
  • Соду засыпать в муку и всё это аккуратно добавить к полученной массе.
  • Вымесить тесто и оставить его минут на тридцать.
  • Отрывать от теста небольшие куски, из которых сделать шарики. Слегка придавливать их, чтобы придать форму печенья.
  • Выложить печенье на противень или в форму, запекать в горячем духовом шкафу до готовности.

Рецепт творожного печенья

Готовое лакомство можно слегка присыпать пудрой из сахара. Подавать на стол немного остывшим.

Рецепты творожного печенья в домашних условиях весьма разнообразны, и все они довольно просты в приготовлении и не требуют значительных финансовых затрат. Поэтому хозяйкам, думающим о здоровье своих близких и экономии денежных средств, стоит попробовать приготовить это доступное, но вкусное блюдо.

Внимание, только СЕГОДНЯ!