Писание овоща репаОдним из самых древних культурных растений на земле является репа. Ее родиной считается Ближний Восток. В древние времена этот родственник редьки и редиски был основой крестьянской кухни. Не зря про репку складывались сказки, поговорки. Она является уникальным продуктом для здорового питания. С появлением картофеля репа утратила свою популярность, но сейчас она все чаще появляется в рационе людей, заботящихся о своем здоровье.

Химический состав репы

В этом корнеплоде содержится уникальный комплекс витаминов и минералов. Именно им обусловлена полезность этого овоща для организма. В ее состав входят практически все вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. По количеству полезных веществ репа не уступает другим видам овощей, а некоторые и превосходит. Недаром на Руси ее считали «королевой огорода» благодаря наличию следующих веществ:

  • Как употреблять репувитамины A, B 1, B 2, E, PP поддерживают здоровье организма в целом;
  • аскорбиновая кислота, необходима для борьбы с инфекциями и вирусами;
  • глюкорафанин, контролирует уровень сахара в крови и предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  • органические кислоты (олеиновая, фолиевая, линолевая, пальмитиновая), нужны для укрепления нервной системы и структуры тканей;
  • микроэлементы — кальций, фосфор, железо, магний, натрий и калий.

Регулярное употребление этого корнеплода полностью отвечает потребностям организма во всех ценных элементах. По количеству витамина C репа превосходит все известные корнеплоды, а по содержанию фосфора опережает редис и редьку.

В составе этого овоща присутствует редкий элемент — сера, который нельзя найти в других корнеплодах, но она очень нужна организму. Она очищает и обеззараживает кровь, способствует расщеплению камней в почках.

Надо отметить, что все полезные вещества сохраняются в овоще круглый год. Причем ими богаты как сам корнеплод, так и листья.

Полезные свойства корнеплода

Уникальный состав обуславливает практически безграничную пользу репы для организма человека. Она насыщает его энергией, питает и помогает избавиться от многих проблем со здоровьем.

Репа полезна для организма благодаря своим антибактериальным, антисептическим, противовоспалительным и мочегонным действием.

Она оказывает следующее влияние на организм:

  1. Репа в чем ее пользаУлучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины из организма, улучшает перистальтику кишечника, помогает усвоению пищи организмом.
  2. Повышает иммунитет, помогает избавиться от авитаминоза, защищает от инфекций и вирусов, помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями.
  3. Обладает антисептическими свойствами, способствует заживлению ран и трещин на коже, помогает избавиться от экземы, чесотки, угревой сыпи.
  4. Облегчает боль в горле, помогает в лечении бронхитов, кашля, ларингита, улучшает состояние ротовой полости, снимает зубную боль, воспаление десен.
  5. Компрессы снимают болезненные ощущения в суставах, смягчают симптомы подагры, артрита или ревматизма, избавляют от болей, отеков, способствуют ускорению выздоровления.
  6. Предотвращает развитие патогенных организмов, грибков и бактерий благодаря наличию в составе природных антибиотиков.
  7. Улучшает все обменные процессы в организме, способствует выведению жидкости из тканей, укрепляет сосуды и способствует растворению в них солей.
  8. Улучшает деятельность мозга, успокаивает нервную систему. Положительно влияет на память, снимает головные боли, способствует нормализации сна.
  9. Обладает противораковым действием, уменьшает риск развития онкологии, в небольших количествах полезна для людей, страдающих сахарным диабетом.
  10. Регулярное употребление помогает женщинам хорошо выглядеть, кожа становится здоровой, укрепляются волосы и ногти.

Таким образом, регулярное употребление хотя бы 200 гр репы способствует общему оздоровлению организма.

Виды репы и влияние на организм

Такой полезный корнеплод бывает нескольких разновидностей. В зависимости от вида употребляется не только мякоть, но и листья.

Читайте также:  Простые рецепты творожных запеканок в мультиварке

Сорта:

  • Особенности использования репыЖелтая. Самый популярный сорт, обладает более сочной мякотью и богата эфирными маслами. Этот сорт содержит больше других бета-каротина. Она обладает общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами. Сырой овощ повышает иммунитет, помогает устранить угревую сыпь, делает красивыми волосы и ногти.
  • Белая. Имеет более деликатный вкус, без горечи. Она содержит меньше калорий, чем другие сорта, поэтому рекомендована к употреблению диетологами. Этот сорт отличается от других тем, что быстро разваривается при готовке. Употребление белого овоща активизирует обменные процессы и способствует выведению вредных веществ.
  • Черная. Этот сорт наиболее полезен и содержит в себе весь набор элементов и соединений. Употребление этой репы оказывает отхаркивающее, жаропонижающее, антисептическое и противовоспалительное действие. Особенно популярно применение черной репы с медом для лечения простуд и бронхитов.

Употребление в пищу любого сорта принесет несомненную пользу организму.

Польза репы для организмаДля женщин репа полезна прежде всего из-за способности его составляющих снижать уровень эмоциональных перепадов и поддерживать хорошее настроение. Регулярное употребление его в пищу помогает избавиться от отечности лица, т. к. обладает мочегонным действием.

Во время беременности доктора советуют включать овощ в рацион. Главным условием его употребления является отсутствие проблем с желудочно-кишечным трактом и печенью. В этот период женский организм нуждается в марганце, йоде, меди и фосфоре. Они необходимы для правильного формирования внутренних органов малыша. Этот овощ является отличным противовирусным средством, которое можно использовать без опасения навредить малышу.

Мужчинам надо употреблять репу для улучшения сексуальной функции. Активные вещества этого овоща увеличивают скорость синтеза тестостерона. Для мужчин, которые занимаются активным спортом она нужна для уменьшения болей при воспалении суставов.

Как вырастить репу

Этот овощ не является аллергенным продуктом и поэтому рекомендован для детского питания. Репа легко усваивается и переваривается. Большое количество кальция очень важно для формирования и роста скелета. Еще она помогает справиться с дискомфортом в кишечнике, обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и способствует развитию умственных способностей.

Корнеплод можно вводить в рацион детям с 8 месяцев. В сыром виде разрешено давать ребенку с 2 лет. В любом случае необходимо следить за реакцией организма ребенка.

Читайте также:  Польза пшённой каши для организма

Применение репы в различных сферах

Из-за большого количества полезных веществ этот овощ нашел применение во многих сферах жизнедеятельности человека. В основном его используют для приготовления блюд, но качества также полезны и в медицине, диетологии, косметологии.

Использование в кулинарии

Как используется репа в кулинарииЕе можно употреблять в любом виде: тушить, варить, сушить, солить и мариновать. Сырую репу можно есть в составе салатов или просто так. Этот корнеплод отлично сочетается с другими овощами, крупами, мясом, рыбой. Из сока готовят различные витаминные коктейли. Этот овощ можно сочетать со сметаной, сливками, зеленью, лимоном, изюмом. Если добавить мед и орехи получатся очень вкусные цукаты. Ботва тоже очень полезна. Она является отличной витаминной добавкой к салатам, супам. Из-за содержания горчичного масла, листья обладают пикантным вкусом и придают блюдам интересный аромат. Чтобы овощ не горчил, нужно обдать его кипятком.

Применение в косметологии

В этой области применение овоща дает удивительные результаты. Еще в древние времена женщины знали, что его мякоть заставляет лицо свежеть, а волосы делает блестящими и упругими. Домашние средства с этим компонентом увлажняют, тонизируют и очищают кожу, обладают отбеливающим эффектом и замедляют процесс старения клеток.

Для домашнего использования подходят следующие средства:

  • Как приготовить блюда из репыТонизирование. Отваренную репу измельчить, добавить по 15 мл оливкового масла, сока моркови и 1 ст. л. сметаны. Нанести на лицо и шею на 20 мин.
  • Увлажнение. Тертый сырой овощ смешать со сливками и медом до консистенции сметаны. Нанести на кожу на 10 мин.
  • Устранение жирного блеска. В перетертую репу добавить 60 мл кефира и 20 мл лимонного сока. Нанести на 15 мин.
  • Маска для волос. За 30 мин. до мытья головы нанести на волосы смесь из 60 мл сока репы, 15 мл репейного масла и 5 мл сока лука. Это поможет избавиться от перхоти, укрепить корни и активизировать рост волос.

Сок этого корнеплода обладает очищающим эффектом. Его используют для сухого типа кожи. Если регулярно протирать им лицо, то уменьшится угревая сыпь и улучшиться цвет лица.

Употребление при похудении

Этот корнеплод считается диетическим продуктом. Из-за низкой калорийности репа рекомендована к употреблению диетологами. В 100 гр овоща содержится всего 30 калорий. Для похудения нужно во всех блюдах картофель заменить на репу. Это позволит за короткий срок избавиться от лишних килограмм. Сладости и кондитерские изделия можно заменить цукатами. Любители чипсов могут заменить их сушеной репой. Особенных диет на основе этого овоща нет. Для похудения подойдут блюда из тушеной, вареной или пареной репы. Можно добавлять лимон, специи и яблочный уксус.

Репа в медицине

Ими обладают и корнеплод, и листья. Использовать этот овощ для лечения заболеваний нужно после консультации с врачом, т. к. имеются противопоказания. Он содержит простые углеводы и если его правильно употреблять, то можно нормализовать уровень сахара в крови.

Читайте также:  Лечебная диета стола номер 5 и меню на неделю

Блюда из репки полезны при атеросклерозе, они очищают сосуды от бляшек, снижают уровень холестерина, способствуют увеличению просвета кровеносных сосудов. Людям с повышенным артериальным давлением рекомендуется регулярно употреблять репу с медом.

Сок обладает отхаркивающим, противовоспалительным действием, он разжижает мокроту. Лечебный отвар из репы применяется при сухом кашле в качестве вспомогательной терапии.

Натертый корнеплод, смешанный с гусиным или другим жиром, применяют при болях в суставах, артрите, артрозе. Компрессы из этой мази ускоряют заживление ран и лечат ожоги.

Возможные противопоказания

Несмотря на все полезные свойства репа имеет ряд противопоказаний:

  • нарушение функции щитовидной железы;
  • хронический гепатит;
  • острая сердечная недостаточность;
  • заболевания печени, почек и мочевыводящих путей;
  • воспалительные процессы в желудке и двенадцатиперстной кишке;
  • нарушение деятельности нервной системы.

Это все относится к употреблению овоща в сыром виде. Отварная или тушеная репа может использоваться в рационе любого человека.

Сырой корнеплод может вызвать изжогу, аллергические реакции, метеоризм, поэтому вводить его в рацион нужно с осторожностью.

Частое употребление репы в большом количестве может привести к нарушению пищеварительной и выделительной системы.

Если правильно приготовить этот овощ и учитывать противопоказания, то никакого вреда он не принесет.

Полезные рецепты блюд

Существует множество блюд с использованием репы. Употребляя их регулярно, можно улучшить состояние здоровья. Самыми популярными являются салаты из репы, но готовят также и другую еду.

Рецепты:

  • Вкусные салаты из репыТворожный салат. Репу нарезать брусочками, сельдерей кубиками, добавить размятый творог и измельченную зелень укропа, петрушки и зеленого лука. Заправить лимонным соком.
  • Салат с ботвой. Нарезать репу и морковь кубиками, лук кольцами, ботву измельчить. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
  • Витаминный. Натереть яблоко и репу, мякоть тыквы нарезать кубиками. Заправить жидким медом.
  • Репа в сметане. Корнеплод нарезать четвертинками, залить водой и добавить 1 ст. л. сливочного масла. Поставить на маленький огонь. 2 ст. л. масла растопить на сковороде, добавить муку и перемешать, постепенно подлить 250 мл молока. Получится соус. Добавить 3 ст. л. сметаны, перемешать и добавить его в емкость с репой. Варить 10 мин.

А также можно готовить суп-пюре из репы и моркови, манную или пшенную кашу с репой, пюре с добавлением других овощей, запеканку из репы с сыром.

Какое бы блюдо ни было приготовлено из репы, оно принесет только пользу организму.

Сколько и когда употреблять репу каждый решает сам, но не стоит злоупотреблять этим корнеплодом. Следует также учитывать все противопоказания и следить за реакцией организма.

Внимание, только СЕГОДНЯ!