Чем полезна перловкаПерловка — это крупа, которую изготавливают из ячменя. Формой и цветом она похожа на красивый камень. И вряд ли есть кто-то, кто не знает, что такое перловка. Чаще всего она известна мужчинам со времен армии. Для многих перловая каша — это не выбор пользы или вреда, скорее, выбор личных предпочтений либо пожеланий.

Польза и вред крупы

Учеными доказано, что продукты ячменя являются ценным продуктом для здоровья человека. Перловая крупа славится витаминами A, B, E, D, PP. А также в ее составе есть магний, кальций, железо, марганец, хром, никель, калий, йод, бром, фосфор.

Несмотря на не особо приятный вкус, она имеет полезные свойства для организма человека. Факты, чем полезна перловка:

  1. Она способна бороться со старением кожи за счет наличия лизитона и большого количества аминокислот.
  2. А также она незаменима в борьбе с вирусами герпеса.
  3. За счет наличия селена крупа полезна для женщин в качестве дополнительного средства в борьбе с раком груди.

В больших количествах перловка вредна для мужчин, так как снижает потенцию. Не рекомендуют принимать препараты кальция одновременно с перловкой, нужно соблюдать интервал в несколько часов.

Польза и вред крупыПолезность крупы в том, что она относится к медленным углеводам. Ее калорийность — 109 ккал на 100 г, а в сухом виде — 324 ккал на 100 г. Если ее приготовить с тыквой, то калорийность уменьшится в несколько раз, с молоком — увеличится.

Читайте также:  Рецепты приготовления карпаччо в домашних условиях

А также каша богата клетчаткой и белками, ее советуют для употребления людям, страдающим сахарным диабетом 2 типа. Но тем, кто страдает гастритом либо язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, нужно стараться избегать большого количества каши. Регулярное употребление понижает уровень холестерина в крови. Лучше усваиваются полезные свойства перловки для организма человека, если есть каши в горячем виде.

Каша для детей до 3 лет противопоказана, так как продукт слишком тяжелый для организма ребенка. Если есть такая проблема, как метеоризм, то нежелательно употреблять перловку.

Перловка для женского здоровья

Перловка богата витамином В, что немалую пользу приносит состоянию волос, ногтей, кожи. А также благотворно влияет на работу нервной системы. Витамин А сохраняет остроту зрения, повышает иммунитет. Кроме того, немалую пользу крупа приносит репродуктивной системе женщины.

Употребление при беременности

Употребление при беременностиБеременной женщине особенно необходимо употреблять с продуктами кальций, фосфор, кремний, магний, фтор, калий, так как именно эти витамины нужны для крепкой сердечной, нервной системы, а также для предотвращения преждевременных родов. Все эти витамины можно получить, употребляя перловую кашу. Кроме того, она улучшает работу пищеварительной системы, устраняя запоры, с которыми так часто сталкиваются при беременности. Это некалорийный продукт, от него невозможно поправиться.

Читайте также:  Польза и вред хурмы для организма, противопоказания к её употреблению

Полезные пищевые свойства каши просто неоценимы, так как при ее помощи можно пополнить запас железа в крови и увеличить выработку эритроцитов. Это полезно для профилактики анемии у ребенка и возможных проблем с малокровием у мамы. А такие симптомы, как головокружение, общее недомогание, сводятся на нет.

От каши стоит отказаться в случае непереносимости глютена, а также при повышенной кислотности в желудке. В целом противопоказаний к этому продукту нет, нужно не злоупотреблять, включая в питание и другие полезные продукты.

Диета на перловой крупе

Для отличной фигуры необходимо включать в свой рацион перловую кашу. Так как она легко усваивается, можно использовать ее для разгрузочных дней 1 или 2 раза в месяц. Практически в короткие сроки она приводит организм в тонус, стабилизирует сон и пищеварение, придает бодрости и влияет на настроение.

Часто перловую кашу используют для монодиеты. Суть в том, чтобы есть только кашу без соли, специей, масла. Разрешено пить некрепкий зеленый чай, воду. Большое количество воды вместе с клетчаткой помогает выводить шлаки и благотворно влияет на обмен веществ. Продолжительность диеты может быть от 5 до 14 дней.

Читайте также:  Как правильно и вкусно засолить сало в домашних условиях

Чаще всего ее употребляют в сыром виде (предварительно замочив, так сохраняется ее ценность), чем в вареном. Причина в том, что многие полезные вещества при термообработке погибают. Но чтобы сварить, нужно предварительно замочить на ночь, затем варить в течение 30 минут. Как вариант, можно приготовить ее в духовке. Для этого берут в пропорции 1:3 каши и воды в кастрюле, ставят томиться на маленький огонь на 1,5 часа. Такая каша получается необычайно вкусной, полезной и рассыпчатой.

Диета на перловой крупе

Влияние такой диеты:

  • позволяет убрать живот;
  • подтягивает овал лица;
  • устраняет отеки.

Для того чтобы сбросить лишний вес, необходимо употреблять в день 1 порцию перловки, а в остальные приемы пищи можно есть нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты.

Среди продуктов, что подлежат исключению, находятся:

  • Вредные продуктыколбасы;
  • копчености;
  • мучные продукты;
  • шоколад;
  • алкоголь;
  • сладости.

Старайтесь не переусердствовать в употреблении такой каши, так как могут возникнуть проблемы в ЖКТ. Чтобы вес не вернулся, нужно правильно переходить к привычной пище. Делают это постепенно в течение 4−7 дней. А также постепенно увеличивают размер порции.

Originally posted 2018-05-01 05:21:41.

Внимание, только СЕГОДНЯ!