Айва — небольшой жёлтый плод, который растёт на деревьях. Внешне она напоминает яблоко или грушу, однако, она не такая сладкая и сочная. Наоборот, айва очень жёсткая и терпкая, а иногда даже может быть кислой. Вместе с тем польза айвы для организма неоспорима, поэтому она рекомендуется при лечении многих проблем.
Пищевая ценность
Хотя обыкновенная айва не каждому придётся по вкусу, никто не отрицает её полезность для организма. Это настоящий кладезь витамина С, цинка, калия, меди, железа и клетчатки. Кроме того, во фрукте полно органических соединений, каждое из которых способствуют улучшению здоровья человека.
Предотвращает развитие рака
В последнее время вероятность развития рака является часто обсуждаемой темой, поэтому многие хотят защитить себя от этого недуга. Высокий уровень антиоксидантов, в том числе фенольных и фитонутриентов, которые находятся в айве, активно нейтрализуют и устраняют свободные радикалы в организме.
Свободные радикалы представляют собой вредные побочные остатки клеточного метаболизма, которые могут привести к мутации или гибели здоровых клеток. Антиоксидантные соединения, обнаруженные в айве, были напрямую связаны с уменьшением вероятности развития многих типов рака.
Способствует снижению веса
Самый действенный способ значительно уменьшить вес и наладить быстрый обмен веществ для закрепления результата — улучшить работу пищеварительной системы. Как и большинство фруктов, айва полна клетчатки, которая помогает желудочно-кишечной системе работать без сбоев и более эффективно. Кроме того, появляется больше энергии для сжигания лишнего веса. Улучшив таким образом работу пищеварительной системы, можно надолго закрепить эффект похудения.
Лечит заболевания ЖКТ
Помимо улучшения общего функционирования пищеварительного тракта, айва также может помочь предотвратить определённые заболевания кишечника. Фрукт особо полезен при воспалительных процессах в кишечнике и диверкулите. Однако в случае с болезнями кишечника лучше употреблять плод в приготовленном виде.
Содержащиеся во фрукте катехин и эпикатехин связываются с определёнными токсинами, вызывающими рак, которые находятся в толстой кишке. Так обеспечивается защита слизистой оболочки такой важной системы органов.
Регулирует кровяное давление
Благодаря содержанию калия в больших количествах айва также полезна для поддержания артериального давления. Калий расслабляет кровеносные сосуды и артерии, тем самым уменьшая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это снижает шансы развития таких нарушений, как атеросклероз, а также уменьшает вероятность появления ишемической болезни сердца, сердечных приступов и инсультов.
Косметические свойства
Польза айвы не ограничивается только лечебными свойствами. Постоянное употребление фрукта способно положительно влиять также на здоровье кожи и волос. Среди основных свойств:
- Уход за кожей. Антиоксиданты и витамины очень полезны для поддержания здоровой и молодой кожи. Антиоксиданты устраняют мелкие нарушения, которое свободные радикалы вызывают в клетках кожи, тем самым предотвращая появление складок и морщин. Также усиливается защита кожи от влияния ультрафиолетового излучения.
- Усиливает здоровье волос. Состав плода включает в себя железо, медь и цинк, которые необходимы для выработки эритроцитов. При нормальном производстве эритроцитов, циркуляция крови увеличивается, тем самым наполняя тело кислородом. Этот процесс усиливает приток крови к коже головы, где повышается прочность фолликула и усиливается рост волос. После нескольких месяцев локоны начинают выглядеть живыми и здоровыми.
- Улучшает внешний вид кожи при аллергических реакциях. Айва давно славится своей способностью контролировать проявление аллергии на коже. Применяя фрукт в качестве маски или геля, можно убрать проявления атопического дерматита или подобных высыпаний на коже. Высокий уровень витамина С также помогает контролировать воспаление и улучшить внешний вид кожи.
Особенности китайского сорта
Мало кто знает, но существует множество сортов дерева, среди которых особой популярностью пользуется китайская айва или хеномелес. Его отличительной чертой является большой размер плодов (вес одного фрукта может достигать 1 кг). Кроме того, в китайской медицине айва широко используется в качестве лекарственного препарата. Отварные или печёные плоды снимают тошноту и рвоту. Кроме того, являясь эффективным мочегонным средством, они помогают удалить лишнюю жидкость.
Исследования показали, чем полезна айва для организма во время простуды. Выяснилось, что фенолы, содержащиеся в её листе, обладает антивирусными, а также антиоксидантными свойствами. Так, отвар из листьев помогает противостоять простуде и даже вылечить кашель.
Регулярное потребление китайского сорта полезно для тех, кто страдает заболеваниями печени и глаз. В Китае отвары из семян айвы используются для приготовления желе, которое снижает напряжение и раздражительность глаз, воспаление горла и воспаление слизистых оболочек.
Сок плодов полезен при лечении заболеваний сердца и сосудов, респираторных заболеваний, анемии и астмы. Регулярное потребление может помочь в лечении туберкулёза, дизентерии и печёночной недостаточности.
Использование японской айвы
Сорта, которые могут расти в Японии, особенно хорошо влияют на иммунитет. Благодаря антиоксидантам, а также избытку витаминов С и Е, активизируются защитные процессы в организме. Например, витамин С стимулирует иммунную систему к увеличению количества лейкоцитов, которые защищают организм от патогенов, вирусов и бактерий.
Кроме того, регулярное потребление плодов помогает снизить уровень холестерина в крови, продлевая здоровье сердца. Различные антиоксиданты помогают снять стресс и сохранить спокойный ум. Поэтому студентам и работникам деловой сферы понравятся такие полезные свойства японской айвы. Противопоказания для этого сорта минимальны.
Особенно полезны косточки и масло при лечении хрипоты горла и трахеи, а также других недугов. Можно использовать масло при сильном потоотделении, подавляя при этом неприятный запах.
Противопоказания для применения
Еще одним преимуществом айвы является минимальное количество противопоказаний. Так, не желательно ее употреблять сырые плоды :
- при серьёзных болезнях кишечника, в том числе язвах и гастрите;
- при больших нагрузках на голосовые связки;
- при хронических запорах. Свойства айвы могут лишь усилить проблему.
При длинном списке полезных свойств и нескольких противопоказаниях, айва является идеальным продуктом для поддержания здоровья. В любом случае даже в приготовленном виде фрукт не потеряет своих свойств, зато будет доступен даже для людей из группы риска.
Как приготовить плод
Большинство людей предпочитают есть печёную мягкую мякоть, которая при готовке превращается из жёлтого в мягко-розовый, чем плод в сыром виде. Хотя при регулярном употреблении, вкусовые рецепторы могут адаптироваться к терпкому вкусу фрукта, все же для большинства проще сразу съесть приготовленный вариант.
Так как плоды айвы полны пектина, чаще всего ее можно встретить в варенье, желе, мармеладе или компоте. Хотя ее также можно печь в духовке и подавать с мёдом или сухофруктами. Или подобно яблокам и грушам, делать из айвы начинку в пирогах, булочках или кексах.
Но чаще всего, хозяйки прибегают к быстрым и несложным рецептам. Для того чтобы приготовить плод самым простым способом, понадобится:
- Очистить от кожуры (остатки кожуры можно оставить для желе).
- Осторожно порезать каждую айву пополам острым ножом — это может оказаться не так просто из-за ее прочности.
- Разрезать каждый плод на четверти, а затем вырезать ядро и семена.
- После нарезки поместить каждый кусочек в миску с водой, чтобы избежать окисления.
- Налить воду в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, после чего добавить айву.
Тушить кусочки нужно около 40−50 минут, пока они не станут на вид розовыми и нежными. После чего можно наслаждаться полученным блюдом.
Варианты рецептов
Способы приготовления айвы ограничиваются только вашим воображением. Например, можно приготовить легкий салат с использованием фрукта. Просто нарежьте кубиками айву, добавьте лимонного сока и листьев салата. Полезный и легкий перекус готов.
Еще один способ использования айвы в блюдах, состоит в том, чтобы нарезать ее кубиками и замариновать в концентрате яблочного сока. Когда она станет мягкой, из нее нужно будет сделать пюре. Полученную кашицу можно использовать различными способами, в том числе добавлять к утренней овсянке в качестве заменителя коричневого сахара и калорийного изюма. Вместо того, чтобы добавлять лишние калории к завтраку, можно наслаждаться низкой калорийностью айвы в овсянке.
Будучи частью здорового рациона, айва может стать отличным источником питания и вкуса. Самое главное, это придерживаться сбалансированной диеты, состоящей из разнообразных натуральных фруктов и овощей, необработанных цельных зерен, бобовых и постных источников белка.
Originally posted 2018-05-01 07:07:05.
Внимание, только СЕГОДНЯ!