Большинство людей сталкиваются с понятием «метаболизм», когда обнаруживают неполадки в работе собственного организма. К счастью, человеческое тело устроено таким образом, что многие процессы жизнедеятельности в нем проходят автоматически. Однако современная жизнь наложила отпечаток и на такие, казалось бы, надежные навыки организма как обмен веществ.
Описание и суть процесса
Метаболизм — химический обмен в любом живом организме. Под метаболизмом понимают все этапы жизнедеятельности, благодаря которым человек потребляет вещества, поступающие извне, и вырабатывает энергию. Совокупность абсолютно всех биологических и химических процессов в теле обеспечивает организму нормальную работу.
Главные герои метаболического процесса — клетки тела. Они отвечают за скорость, качество и четкость обмена веществ. Простыми словами, клетки — это и есть те потребители пищи, благодаря которым происходит превращение питательных веществ в энергию.
Человеческий организм — сложнейшая система, которая «оснащена» способностью к саморегулированию. Именно поэтому метаболизм людей отличается друг от друга. Каждое отдельное тело подстраивается под предложенный ему образ жизни. Способность регулировать обменные процессы в соответствии с внешней средой позволила человеку эволюционировать и выживать в сложных условиях.
Но периоды палеолита остались позади, а организм сохранил способность реагировать на условия жизни и подстраиваться под них. «Сложными» временами для современного организма теперь является сидячая работа в офисе и отсутствие физических нагрузок.
Именно поэтому метаболизм среднестатистического человека отличается от идеального и, соответственно, продуктивного. Количество поступающей энергии неизменно увеличено, а вот с подвижностью беда. Современный образ жизни — это передвижение на машинах и отдых перед телевизором. То есть энергия, вырабатываемая клетками, остается невостребованной.
Любой метаболизм ответит на такой диссонанс естественной реакцией — начнет накапливать лишнюю энергию в «закромах» тела. Отсюда и растут ноги у лишнего веса. С точки зрения эволюции, тело поступает правильно. Но человеку, не разобравшемуся в тонкостях физиологии, такое поведение собственного тела категорически не нравится.
Прежде чем разобраться в нарушениях химического обмена, стоит рассмотреть, из чего состоит пресловутый метаболизм.
Фазы обмена веществ
Чтобы понять, как происходит обмен энергии в организме, важно знать, какие процессы свойственны метаболизму. Химический обмен принято делить на две фазы. Первая именуется катаболизмом, а вторая носит название анаболизм. Эти два процесса являются фактически противоположностями, а в сумме создают сложный процесс метаболизма. Оба понятия неразрывно связаны.
Катаболизм — расщепление сложных органических соединений из пищи в простые — метаболиты. Зачем это нужно? На самом деле человеческое тело питается вовсе не мясом и пряниками. Тело кушает белки, жиры и углеводы, которые современная кулинария подает в виде различных вкусностей. Поэтому организму требуется выделить из поглощенной пищи максимально упрощенные вещества.
Так, торт превращается в сахар, он же глюкоза. Назначение ее — топливо. Бифштекс, попадая в организм, становится белком, то есть строительным материалом. Поглощение клетками этих мини-элементов приводит к выработке энергии.
Анаболизм — обратный катаболизму процесс. Анаболизм подразумевает создание новых клеток в организме путем поглощения топлива. Происходит это при помощи энергии. Именно поэтому анаболизм и катаболизм тесно связаны.
Человечество выиграло огромный джекпот, получив в наследство от предков гибкий и пластичный метаболизм. Наше тело настолько развито, что может подстраиваться практически под любой рацион. В отличие от коал, которые нуждаются в листьях эвкалипта, гомосапиенс разумный может купить себе и пиццу, и газировку, и даже яблоко.
Но так ли хорошо, что человек может питаться сотней видов еды с самым неимоверным составом? Ответит на этот вопрос внешний вид многих людей, выбирающих в качестве топлива для своего тела сомнительные продукты. Именно при помощи внешнего вида тело человека сигнализирует о внутренних неполадках.
Каким бы умением подстраиваться под гастрономические предпочтения хозяина ни отличался организм, существует заветная формула здорового питания. Каждое тело нуждается в определенном количестве белков, жиров и углеводов. Зависит это соотношение от пола, возраста и других особенностей, поэтому рассчитывается индивидуально. Но метаболизм терпелив и податлив. Пока его обладатель жует жирный пончик, он молчит, терпя неправильное питание и «застой» калорий.
Если бы человек был машиной, то, простояв на заправке минуту-полторы, он получал необходимое количество бензина и уезжал бы восвояси. Но человек не робот, а метаболизм его гибок. Поэтому пребывая на дозаправке в любимом кафе, «бензобак» человека радостно принимает все, что ему предлагают. Обмен веществ бережно складирует полученную энергию в жировое депо — на всякий случай. А случай настанет обязательно, ведь это заложено природой.
Излишки топлива и их расход
Слишком часто заглядывая на «заправку», а в перерывах посещая 8-часовую сидячую работу, человеческое тело не успевает использовать всю поступающую в него энергию. Так начинается проблема номер один современной диетологии — нарушенный обмен веществ.
Конечно же, нерациональное питание — далеко не единственный фактор нарушения химического обмена. Влиять будет наследственность, экологическая ситуация в конкретном регионе проживания и состояние здоровья. Однако наиболее частой причиной сбоев в метаболизме все же считается нарушение пищевого поведения.
Заметить отложение энергии про запас в виде лишних сантиметров на талии несложно. Обычно ощущение дискомфорта приходит к человеку после набранных 3−4 килограмм. К сожалению, эти килограммы приходят медленно, поэтому не слишком мешают жить, а значит не стимулируют владельца к пересмотру меню.
Если же персонаж замечает прибавку в весе, чаще всего в ход идут быстрые и многообещающие диеты. Но голодовки, вода и гречневые «медные трубы» лишь сбивают с толку запутавшийся организм. Он понимает, что наступили трудные времена и включает режим сохранения энергии. Мало того, что «быстрые» диеты не работают, так еще и заставляют тело сохранять все, что попадет в него после окончания сложного периода.
Другими словами, накопленный жир не только пригождается, но и пополняется при первой же возможности. Плюсы и минусы эволюции здесь налицо.
Признаки сбоя в организме
Существует несколько признаков перестройки метаболизма на неправильный режим. Узнать о них можно из этого списка симптомов:
- Повышение массы тела или недостаточный вес (если метаболизм ускоренный).
- Частая отечность конечностей и повышенная соматическая утомляемость.
- Нездоровый вид кожи, ногтей и волос.
- Нездоровые изменения внешнего вида: высыпания, прыщи и раздражение на коже.
Чем раньше будут обнаружены сбои в работе организма, тем быстрее получится восстановить скорость метаболизма. Кстати, химический обмен замедляется и с возрастом. Диетологи подсчитали, что каждые 10 лет могут замедлить обмен на 10%.
Типы метаболизма
Объяснить предрасположенность организма скапливать жир поможет таблица типов метаболизма. Она также позволит понять, почему одни люди не набирают вес, сколько бы тортов ни ели, а другие не могут подышать возле картофеля, дабы не увеличиться в талии. За всеми этими процессами стоит метаболизм. Это в биологии его делят на катаболизм и анаболизм, а в простонародье именуют лаконично — несправедливостью.
Существует несколько типов метаболизма, определение которых происходит при анализе пищевых привычек человека. Метаболизм принято делить на три типа обмена:
- Белковый;
- Углеводный;
- Смешанный тип обмена веществ.
Таблица описывает основные их признаки:
| Название типа | Признаки | Рекомендуемая диета |
| 1. Белковый | Питание этих людей состоит из мясной и жирной пищи. Низкоуглеводное меню дается им тяжело. Образ жизни — энергичный. Однако представители белкового типа быстро устают и нуждаются в частых приемах пищи. | Лучше всего таким людям питаться комфортными для них белками и жирами. Углеводы необходимо снизить до минимума. Питание должно быть умеренным, где главная роль достанется нежирным сортам мяса. |
| 2. Углеводный | Потребляют мало еды, однако часто имеют проблемы с лишним весом из-за медленного окисления. Жировые отложения скапливаются в верхней части тела. | Диета должна содержать много углеводов, а также легкие белки. Жиры следует минимизировать. |
| 3. Смешанный | Средний аппетит, частая возбудимость и нервозность. Любовь к крахмалистым продуктам и сладкой пище. | Для этого типа крайне важно тщательное соблюдение соотношения макронутриентов в пище. |
Советы по нормализации питания
Чтобы наладить нарушенный обмен веществ, необходимо кардинально менять образ жизни. К сожалению, нарушение метаболизма это не болезнь, поэтому вылечить таблетками не получится. Главная задача при «настройке» тела — актуальность энергии. Все потребляемое организмом должно быть востребованным. То есть калории не должны откладываться на потом.
Если же любимое меню в пересчете на упражнения требует многочасовых занятий, необходимо менять пищевые привычки. Впрочем, без корректировки меню наладить метаболизм будет крайне сложно, поэтому пересмотр холодильника — первый шаг к победе над сбоем.
Пересмотр рациона и диета
Чтобы скачки сахара в крови, которые вызывает любая пища, были не высокими и внезапными, а равномерными, питаться следует небольшими порциями и часто. Также следует придерживаться некоторых правил:
Обязательный завтрак. При этом первый прием пищи должен составлять львиную долю съеденного за день. Оптимально: и белки, и углеводы, и даже жиры.- Обед преимущественно составляют из углеводов, дабы насытить организм энергией. Понадобятся и белки в виде мяса. Сладкоежкам разрешается съесть любимый кекс до 16 часов.
- Ужин — овощи и мясо, рыба. Сочетание клетчатки и белка станет идеальным завершением дня. Но не раньше, чем за два часа до сна!
- В перерывах между основными приемами пищи допускаются перекусы. В первой половине дня фрукты. Во второй можно перекусывать творогом или горстью орехов.
Формула правильного рациона
Чтобы питание приносило лишь пользу, над рационом придется немного задуматься. В первую очередь необходимо рассчитать количество необходимых калорий, потребляемых в день. Сделать это можно при помощи онлайн-программ, которые также позволят высчитать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для конкретного человека.
Большинство счетчиков также предлагают альтернативный подсчет, ориентированный на снижение или набор массы тела. При этом учитывается пол, возраст, уровень физической активности и желаемый результат.
Физическая активность и спорт
Как известно, движение — жизнь, а также залог шустрого метаболизма. Ускорить процессы обмена можно, увеличив дневную активность. Для работающих в сидячем положении актуальными станут походы в спортивный зал. Выбирать между силовыми нагрузками и кардиотренировками не нужно. Сжигать калории можно любыми способами, даже если это танцы или плаванье.
Сон и качественный отдых
Хороший сон играет важнейшую роль в стабилизации метаболизма. Во время отдыха обновляются клетки организма и восстанавливаются силы. Одна бессонная ночь способна вызвать скачок сахара в крови и серьезный гормональный сбой. Череда таких ночей — верный путь к нарушению обмена веществ. Недостаток сна вызывает также выброс кортизола — это гормон стресса, провоцирующий неконтролируемый аппетит и обучающий тело запасаться жиром даже «от воды».
Метаболизм — сложнейший процесс в организме человека. Он происходит автоматически, но это не значит, что метаболизм не нуждается в помощи. Дабы тело работало слаженно и продуктивно, его обязательно нужно поддерживать. Проблему всегда легче предотвратить, нежели потом устранять.
Originally posted 2018-05-29 09:47:57.
Внимание, только СЕГОДНЯ!