Как приготовить наггетсы в домашних условиях просто и быстро

Наггетсы — излюбленное блюдо не только взрослых, но и детей, ведь кому не понравится нежная и сочная куриная грудка в панировочных сухарях?

Попробовать это блюдо можно практически в каждом фастфуде или кафетерии, однако любители домашней пищи легко смогут приготовить их самостоятельно.

Что же это такое

Первые наггетсы были приготовлены в далёком 1950 году учёным Робертом Бейкером. Он же придумал способ заморозки этой закуски для её длительного хранения и дальнейшего приготовления. Однако все эти изобретения не были им запатентованы, в связи с чем официально создателем этой закуски считается компания Tyson Foods. Специалисты этой корпорации придумали рецепт хрустящих куринных палочек специально для сети ресторанов быстрого питания McDonalds.

Стоит отметить, что спустя столько лет наггетсы по-прежнему занимают ведущую позицию в меню McDonalds. Именно туда идут за этой сочной закуской любители фастфуда и просто вкусной еды.

Однако, если нет желания посещать какие-либо заведения, можно легко и быстро приготовить куриные наггетсы самостоятельно, ведь рецепт этого блюда давно не держится в тайне.

Варианты приготовления

В интернете можно найти огромное количество рецептов наггетсов из курицы в домашних условиях, ведь каждый готовит их по-разному.

Однако практически неизменными являются составляющие этого блюда — яйца, панировочные сухари и куриное филе. Некоторые решили внести разнообразие в рецепт куриных наггетсов в домашних условиях, добавив в него такие ингредиенты, как сыр, различные соусы, зелень и даже овощи, однако классический вариант приготовления остался прежним:

1. Цельное куриное филе порезать на кусочки примерно по 3−5 см, посолить, поперчить по вкусу;
2. Обмакнуть кусочки в муку, затем в яйцо, после чего основательно обработать панировочными сухарями;
3. Жарить в большом количестве масла до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Раньше люди не знали, как сделать наггетсы в домашних условиях просто и быстро, поэтому перед приготовлением блюда натирали филе на тёрку, а затем формировали из полученной массы небольшие кусочки. Это только усложняло задачу и затягивало процесс, поэтому со временем готовить эту хрустящую закуску начали из цельного филе.

В каждой стране и культуре в рецептуру наггетсов вносили свои поправки. Например, во Франции это блюдо готовят следующим образом:

1. Филе разрезают на кусочки, солят, перчат;
2. Обмакивают в муку, яйцо и панировочные сухари, смешанные с пармезаном;
3. Готовят на сливочном масле до образования золотистой корочки.

Существуют даже вегетарианские наггетсы, основным ингредиентом которых является картофель. К нему добавляются различные овощи, бобовые или сыр. В итоге получаются диетические и правильные с точки зрения вегетарианцев хрустящие палочки.

Популярные рецепты наггетсов

Хоть все рецепты наггетсов в домашних условиях в большинстве случаев похожи друг на друга, некоторые из них стоит рассмотреть отдельно. Не удивительно, что на просторах интернета можно встретить целое разнообразие вариантов приготовления этого блюда, ведь каждый кулинар добавляет в него что-то своё.

Из маринованного филе

Автор этого рецепта утверждает, что если перед приготовлением мясо замариновать и дать ему немного настояться, наггетсы получатся очень сочными и нежными и будут буквально таять во рту.

Для того, чтобы приготовить маринад, нужно смешать одну столовую ложку соевого соуса с зубчиком чеснока. Полученной жидкостью залить грудку и оставить минимум на 30 минут, можно дольше. Также автор рекомендует самостоятельно приготовить смесь для панировки — смешать панировочные сухари, немного паприки и куркумы.

Наггетсы в духовке

Этот рецепт отлично подойдёт тем, кто не знает, как приготовить наггетсы в домашних условиях без вреда фигуре, ведь кусочки курицы должны практически плавать в масле, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Выход есть — запечь их в духовке, тем самым делая более «диетическими». Для этого нужно выложить обвалянные в яйце и панировочных сухарях кусочки филе на противень и запекать 8−10 минут при температуре 180 градусов.

Наггетсы под соусом

Этот рецепт куриных наггетсов не подойдёт людям, беспокоящимся о своей фигуре, так как мясо на выходе получается очень калорийным и жирным. Чтобы его приготовить, нужно смазать слегка отбитое с обеих сторон куриное филе майонезом с добавлением чеснока, соли и перца.

Оставить мариноваться на 20 минут, затем приготовить сырную смесь, которая и послужит соусом. Смешать 150 грамм натёртого сыра со 100 граммами сливочного масла, добавить зелень, соль, перец.

Круггетсы с сыром

Круггетсы — это те же наггетсы, выполненные в форме шарика, внутри которого находится нежная сырная начинка. Чтобы их приготовить, нужно натереть куриную грудку солью, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут с температурой 180 градусов. Достать мясо, остудить и мелко порезать. Выложить в миску сыр, немного паприки и соль, тщательно перемешать. Из мяса сформировать лепёшку, в которую нужно вложить кружочек сырной смеси, затем завернуть в шарик. Обвалять их в яйце и панировочных сухарях, выложить на разогретую сковороду и пожарить около 4−5 минут.

Originally posted 2018-05-01 05:18:22.