Приготовление пищи во многом зависит от желания и настроения. Иногда хочется потратить минимум времени на этот процесс или приготовить на всю семью полноценный обед, сотворить настоящий шедевр для романтического ужина или легкий завтрак для себя. Но не всегда есть идеи, что можно приготовить для разнообразных случаев. Однако достаточно определиться, для кого будет еда, и сразу станет понятно, какие блюда подойдут.
Быстро и просто
Не всегда есть время стоять у плиты, а кушать очень хочется. Для этого следует выбрать простые блюда. Но это не значит, что они будут обычными и безвкусными. Даже за несколько минут получится приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку. Что можно быстро приготовить и не остаться голодным? В этом случае подходят:
- бутерброды;
- салаты;
- каши быстрого приготовления;
- домашние полуфабрикаты.
Каши хороши тем, что их легко готовить, и по большей части они не требуют заправку или соус. В этих пакетиках уже добавлены абсолютно все ингредиенты. Достаточно только залить кипятком и подождать несколько минут.
Это действительно удобно для спешащего человека, ведь такой простой и быстрый обед утолит голод на несколько часов.
Необязательно покупать полуфабрикаты. Домашний вариант намного вкуснее, необходимо лишь потратить немного свободного времени. Заранее приготовленные и замороженные продукты займут по готовке не более 10−20 минут. Они способны полностью стать обедом или ужином. Вот несколько вариантов:
котлеты мясные и рыбные;- вареники с разными начинками;
- пельмени;
- фаршированные блины;
- голубцы;
- овощное лечо;
- соте.
Бутерброды позволяют полностью развить свою фантазию, достаточно комбинировать разнообразные продукты. Хлеб можно выбирать любой, а верхняя часть подбирается в соответствии со вкусами. Для нее идеально подходят:
- огурец и сыр;
- помидор и колбаса;
- печеночный паштет и морковь по-корейски;
- копченая сельдь и зелень;
- соленая творожная масса и сладкий перец;
- помидор и моцарелла.
Для горячих бутербродов идеально подходит сыр, бекон, колбаса, овощи и зелень. Достаточно разложить их на кусочках хлеба и поставить на несколько минут в микроволновку. Они прекрасно заменят завтрак или дополнят обед.
Салаты тоже бывают простыми и быстрыми. Для них лучше использовать фрукты или овощи. Это сделает блюдо вкусным и полезным.
Рецепты салатов
Ассорти
Помидор, огурец, сладкий перец, перья лука, черный перец молотый, соль, растительное масло, соль.
Овощи и зелень нарезать произвольными частями, посолить и добавить черный перец. Перемешать, чтобы овощи пустили сок и затем добавить масло. Для большей сытости в салат можно добавить моцареллу или брынзу.
Тбилиси
Копченая куриная грудка, свежий помидор, зубок чеснока, перья лука, грецкий орех, майонез.
Грудку и помидоры нарезать кубиками, покрошить лук и измельчить чеснок. Все перемешать и заправить майонезом. При подаче посыпать орехами. Этот салат очень сытный и вкусный.
Сытый путник
Куриная печень, маринованные огурцы, маринованные грибы, вареные яйца куриные, лук, майонез.
Печень отварить в подсоленной воде и порезать кусочками. Лук порезать полукольцами и замариновать на 5 минут в смеси уксуса и сахара. Грибы, яйца и огурцы нарезать таким же кусочками, как печень. Заправить майонезом и подавать к столу. Для приготовления этого салата уйдет не более 20 минут.
Весенний
Вареные яйца, свежий огурец, плавленый сырок, зелень, яблоко, консервированная кукуруза, майонез.
Ингредиенты нарезать небольшими кусочками и заправить майонезом.
Фруктовый микс
Апельсин, консервированный персик и ананас, киви, яблоко, йогурт.
Фрукты нарезать кусочками, заправив йогуртом и сиропом из консервированных фруктов.
Блюда для романтического ужина
Ужин на двоих подразумевает романтично или страстно проведенное свидание. Поэтому еда обязана быть вкусной и легкой. При этом можно подать продукты, усиливающие совместное влечение и поднимающие настроение, что оценит любимый парень. Не нужно готовить кучу блюд и стоять на кухне весь день. Но желательно приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Для этого подходит:
- легкий салат;
- нежирное мясо;
- рыба;
- фрукты;
- овощи.
Рыбу и мясо можно запечь в духовке с овощами или на гриле. Сладкий перец, грибы, помидоры тоже идеальны для гриля. Салаты лучше готовить легкие и не использовать большое количество ингредиентов. Это позволит не оставаться голодными и не провалиться в сон после сытного ужина.
Салат для влюбленных
Помидор, оливки, фета, базилик, соль, перец, растительное масло.
Ингредиенты нарезать кубиками, зелень порвать на крупные кусочки. Добавить соль и черный перец, заправить любым растительным маслом.
Салат из морепродуктов
Креветки, мидии, кальмары, сладкий перец, помидоры, растительное масло, листья салата, специи.
Чтобы не искать морепродукты отдельно, можно приобрести замороженный морской коктейль. Отварить его около 7 минут и дать остыть. Листья салата порвать на части и уложить на тарелку, сверху уложить перец и помидоры, затем морепродукты. Посолить и поперчить, заправить маслом.
Нежное мясо в медовом соусе
Куриная или индюшиная грудка, мед, вишня, специи, растительное масло, сухое вино.
Грудку натереть солью и перцем, оставив на 10 минут. Разогреть немного масла и обжарить грудку до румяной корочки. Затем вынуть ее и уложить на противень. В оставшееся масло добавить сок из вишни, вино и проварить минуту. Добавить в конце готовки мед и залить этой смесью мясо. При готовке периодически поливать грудку жидкостью из противня.
Сладкие грезы
Клубника, шоколад, сливки, сахарная пудра.
Шоколад растопить на водяной бане и окунуть в него ягоды, погрузив наполовину. Дать шоколаду застыть. В сливки добавить небольшое количество сахарной пудры и взбить. Уложить их в креманки и сверху разместить клубнику шоколадными половинками вверх.
Горячий мачо
Грецкий орех, чернослив, сливки, вино, сахар.
Орехи обжарить и разделить на четвертушки. Чернослив лучше брать без косточки, ведь это сэкономит время приготовления. Опустить его в вино и дать постоять 10 минут. Затем нафаршировать орехами и сверху украсить взбитыми сливками.
Сытные блюда для всей семьи
Принятие пищи всей семьей помогает не только насытиться. Вкусный ужин для любимого мужа и деток сближает и помогает лучше понять друг друга. У любой хозяйки есть рецепт своего коронного блюда, но не всегда его удобно готовить ежедневно. Помимо этого, хочется разнообразия.
Очень удобно заготавливать полуфабрикаты, что существенно сокращает время готовки. Единственное условие — все продукты должны быть свежими и качественными. Полуфабрикаты в дальнейшем замораживают для длительного хранения. Иногда можно приготовить бульон и на его основе варить супы в течение следующих нескольких дней. Не менее удобно стушить мясную подливу и отваривать к ней в разные дни гарнир.
Правильно рассчитав количество продуктов и продумав меню, не нужно будет постоянно думать, что можно приготовить быстро и вкусно. Дома всегда будет что покушать, а родные с удовольствием помогут купить все необходимое. Но важно помнить, что в холодильнике не должно быть ничего лишнего, а продукты постоянно проверять на пригодность в употребление.
В выходные можно испечь большое количество печенья или пирог. Этого хватит на несколько дней для завтрака и перекуса. Дети всегда любят поесть что-то сладкое. Для этого идеально подходит:
- песочное печенье;
- безе;
- яблочный пирог;
- кексы.
Воздушное безе
Белок, сахарная пудра.
Обязательно использовать равное по весу количество ингредиентов, иначе безе не получится. Белки слегка взбить и постепенно добавлять сахарную пудру. Масса должна получиться плотной и увеличиться. Кондитерским мешком с насадкой сформировать безе, выкладывая их на пергамент. В духовке держать не менее 50 минут при 100 °C.
Рагу в горшочке
Мясо, картофель, лук, маринованные огурцы, растительное масло, специи.
Мясо нарезать кусочками, слегка посолить и поперчить. Уложить на дно горшочка, присыпав полукольцами лука. Затем разместить огурцы и картофель. Накрыть крышкой и готовить при 200 °C 60 минут.
Originally posted 2018-05-29 11:15:29.
Внимание, только СЕГОДНЯ!