Как приготовить тыкву быстро и вкусно: простые рецепты

Тыква — это универсальный овощ, сочетающий в себе множество полезных свойств и имеющий изумительный вкус. Богатое содержание клетчатки и витаминов, а также продолжительные сроки хранения и доступность делают ее одним из любимых продуктов детей и взрослых. Обилие различных рецептов приготовления тыквы никого не оставит равнодушным.

Разнообразие блюд из тыквы

Универсальным этот овощ считается потому, что употреблять его в пищу можно практически в любом виде. Тыкву можно есть сырой, можно пожарить, потушить, сварить, а также использовать в качестве ингредиента в салатах, первых и вторых блюдах и даже в десертах. Тыквенные плоды прекрасно сочетаются с любыми видами мяса и птицы, грибами, крупами, картофелем, луком и другими овощами. А сладкие запеканки, пироги и оладушки — просто необыкновенная вкуснятина с изумительным ароматом!

Рецепты из тыквы — это быстро и вкусно. Готовить овощ можно в любых кухонных приспособлениях — от сковороды до мультиварки, что делает его вдвойне привлекательным для современных хозяек. Выбирав рецепт по душе, можно узнать, как вкусно приготовить тыкву.

Классический суп-пюре

Справиться с классическим супом-пюре будет очень легко даже начинающей хозяйке. Доступность ингредиентов, легкость приготовления и немного времени помогут добиться потрясающего результата.

Необходимые ингредиенты:

• тыква — 0,5 кг;
• бульон — 0,5 л;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливки — 1/3 стакана;
• растительное масло — 1,5 ст. л.;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Обжариваем мелко порезанный лучок до золотистого цвета (5−6 минут).
2. Добавим тертые или измельченные зубчики чесночка и продолжаем обжаривать их вместе с луком около минуты.
3. Смешиваем нарезанную кубиками тыкву с полученной смесью и обжариваем две минуты.
4. Заливаем овощи бульоном, солим и перчим, доводим до кипения, закидываем лаврушку и варим около 20 минут. Проверяем по готовности овоща.
5. Выключаем огонь, вынимаем лавровый лист, измельчаем ингредиенты блендером до однородного состояния.
6. Добавляем сливки, перемешиваем. Вкуснейший суп готов!

Подавать можно в самостоятельном виде, а можно с домашними гренками или сухариками, что придаст блюду изюминку.

Оригинальный суп в тыкве

Никто не сможет устоять перед оригинальным и нежным вкусом этого блюда, а если его еще и подать в самой тыкве, то гостям это запомнится надолго.

Ингредиенты:

• тыква — 3 штуки;
• бульон (мясной или куриный) — 700 мл;
• кленовый сироп — 100 мл;
• жирные сливки — стакан (0,2 л);
• соль, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

1. В разогретой до 150 градусов духовке запекаем тыквы, размещенные на пергаментной бумаге. Запекать следует до мягкого и чуть сморщенного состояния.
2. Разрезаем пополам каждую, вынимаем мякоть и семена.
3. Мякоть выкладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, добавляем кленовый сироп и доводим до кипения.
4. Блендером измельчаем полученную смесь до пюре образного состояния.
5. Добавляем сливки и мускатный орех, тщательно перемешиваем.

Переливаем готовый суп в тыкву и подаем к столу. Особый шарм при подаче придадут обжаренные тыквенные семечки, которыми можно посыпать блюдо.

Жареная тыква

Этот овощ вполне можно использовать как самостоятельный гарнир к рыбе или мясу. Нижеприведенный рецепт подарит вам оригинальное, вкусное и несложное в приготовлении блюдо.

Состав:

• тыква — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• болгарский перчик — 1 шт.;
• бальзамический соус — 3 ст. л.;
• соль, сахар, чеснок, укроп — по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Обжариваем лук, порезанный кольцами, и кубики болгарского перца.
2. Добавляем пластинки мякоти тыквы, обжариваем до мягкости.
3. Добавить рубленый укроп, измельченный чеснок, соль, сахар, уксус. Перемешиваем и жарим на сильном огне до испарения жидкости. Гарнир из тыквы готов!

Куриные голени с тыквой

Вкусное, доступное и сытное — так можно охарактеризовать это блюдо. Ингредиенты:

• куриные ножки — 5 шт.;
• тыквенная мякоть — 550 г;
• бульон — 200 мл;
• луковица — 1 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• маслины, перец чили (молотый), зелень, соль, перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем разрезанные вдоль куриные голени, нарезанные кубиками лук и тыкву. Солим, перчим. Добавляем 200 мл бульона, ставим в горячую духовку (180 градусов) на 25 минут.
2. Спустя 15 минут переворачиваем голени, добавляем бульон.
3. Пока блюдо готовится, смешиваем лимонный сок с медом, перцем чили и зеленью. Добавляем к полученной смеси бульон.
4. По истечении 25 минут добавляем в форму полученный маринад, возвращаем в духовку еще на 10 минут.
5. Украшаем готовое блюдо маслинами, подаем к столу и наслаждаемся изумительным ароматом тушеного овоща.

Вкуснейший десерт

Если хочется побаловать себя полезным и восхитительным тыквенным десертом, то не нужно откладывать на потом, ведь это так легко и просто.

Необходимые ингредиенты:

• тыквенная мякоть — 350 г;
• яблоко — 1 шт.;
• апельсин — 2 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• корица, орехи — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Снять с апельсинов цедру, отложить в сторону. С плодов выжать сок.
2. Нарезать тыквенную мякоть и мякоть очищенного от шкурки и сердцевины яблока кусочками.
3. Смесь яблока и тыквенного плода переложить в сотейник, добавить сахар по вкусу, цедру, апельсиновый сок, корицу. Тушить 7−8 минут.
4. Остывшую массу измельчить в блендере.
5. К готовому десерту добавить фисташки или тыквенные семечки, на свой вкус. Также отлично дополнят оригинальный вкус листики освежающей мяты и взбитые сливки.

Тыквенный компот

Будет нелишним упомянуть, что из тыквы получаются не только питательные и вкусные блюда, но и чудесные напитки. Рецепт тыквенного компота будет хорош как для заготовок на зиму, так и для повседневного употребления.

Ингредиенты:

• тыква — 1000 г;
• вода — 2 л;
• сахар — 300−350 г;
• лимон — 1 шт.;
• гвоздика — 6 шт.;
• ваниль или корица — по вкусу.

Для приготовления во вскипяченную воду засыпаем сахар, гвоздику и предварительно нарезанную кусочками тыквенную мякоть. Варим до мягкости овоща, затем добавляем сок лимона, ваниль или корицу по вкусу, перемешиваем, сцеживаем, остужаем при комнатной температуре. Чудо-напиток готов!

Originally posted 2018-05-29 09:40:36.